Боливия

Популярные достопримечательности

• Пума Пунку

• Рынок Ведьм

• Лунная долина

• Стена динозавров

• Пирамида Акапана

• Ворота солнца

• Монетный двор

• Археологический комплекс Тиуанако

Все достопримечательности

Кухня Боливии

Боливийская кухня — одна из самых необычных в мире. Сохранившая почти неизменными продукты и способы их приготовления, свойственные древним индейским племенам континента, она донесла до нас в первозданном виде многие необычные рецептуры. Не стоит забывать, что большая часть страны лежит на больших высотах, где даже вода закипает при +80 С, а значит и вполне обычные на равнине способы приготовления пищи просто не работают.

Традиционное для многих латиноамериканских стран испанское влияние здесь хоть и заметно, но совершенно не бросается в глаза. При этом каждый район страны имеет свои собственные «комидас-типикас» (традиционные блюда), порой заметно отличающиеся по способу приготовления от соседних регионов. Мясо вообще занимает доминирующее положение в местной кухне. Все блюда обязательно сопровождаются превосходными местными соусами. Огромное значение имеют здесь кукуруза, из которой готовят практически все — от супа до каши, а также рис, идущий в качестве гарнира ко многим блюдам, и своеобразный местный сыр. Хотя Боливия не имеет выхода к морю, рыба здесь постоянно встречается в меню.

Основной напиток здесь, как и во многих соседних странах, чай «мате». Но местная специфика его приготовления заключается в повсеместном добавлении к чаю листьев коки, аниса или ромашки. Часто настой трав вываривают, получая «тримате». Кофе также популярен, но заметно меньше — все же значительная высота страны над уровнем моря не позволяет употреблять его в значительных количествах. Да и варят его здесь крайне своеобразно — мизерное количество сваренного кофе заливается большим количеством воды (обычно в пропорции 1:10) и в итоге получается совсем не то, что принято считать кофе. Минеральная вода местного разлива «Naturagua» превосходна по качеству, также доступны и различные бутилированные напитки из фруктов и ягод. Боливийское пиво, особенно сорта «Пасена» или «Уари», считается одним из лучших на континенте.

Чаевые

Чаевые составляют 5-10% от счёта. В большинстве ресторанов и гостиниц высокой категории к счету автоматически добавляется 13-процентная надбавка за услуги, в этом случае чаевые не обязательны. Швейцары также ожидают чаевых (обычно 1 боливиано за все, но часто ожидается оплата каждое место багажа). В такси проще всего договариваться о цене поездки заранее или округлить сумму в большую сторону.

Часы работы учреждений

Банки работают с понедельника по пятницу с 8.30 до 12.00 и с 14.30 до 18.00. Некоторые банки открыты по субботам с 8.30 до 12.00.