Карибские острова

Сингапур

Вымышленный Сингапур наполнен водными путями, покрытыми мостами, и грубыми деревянными зданиями, и заметно отличается от реального исторического Сингапура . Декорации для бани, гавани и домов на сваях были построены в Universal Studios в Лос-Анджелесе.

Он появляется в На краю света . Гектор Барбосса и Элизабет Суонн посещают Сао Фэна, чтобы украсть его навигационные карты, которые ведут к концу света. Они просят корабль и команду спасти Джека Воробья из шкафчика Дэви Джонса. Сао Фэн схватил Уилла Тернера , который пытался украсть диаграммы у Фэна. После напряженного противостояния пираты образуют временный союз, когда на них нападают Ян Мерсер и Ост-Индская торговая компания. После серии стычек и переговоров Фэн предоставляет им корабль и команду.

Открывая Пуэрто-Рико

В городе Сан-Хуан, столице Пуэрто-Рико, началась история современной Америки. Он стал вторым поселением, основанным европейцами в Новом Свете.

Сегодня памятники колониальной архитектуры можно осмотреть за пару часов: они сосредоточены на одном маленьком островке в западной части города. Пройдитесь вдоль оборонительных стен, разглядывая старинные форты и особняки, загляните в магазины в районе Кондадо. Пляжи Пуэрто-Рико — это сказка. Некоторые из них переполнены отдыхающими, на других совершенно безлюдно, а третьи еще только предстоит открыть. Все местные пляжи достойны украсить обложки туристических глянцевых журналов, но лучшим среди них считается пляж города Лукуилло, расположенный в тихой заводи и защищенный от ветров. Южная часть Пуэрто-Рико одинаково хорошо подходит и для пляжного отдыха, и для дайвинга. Здесь чистейшее море и очень много разнообразных морских обитателей.

Крепость в Старом городе Сан-Хуана

Любителям экзотики понравится Фосфоресцирующий залив. Его воды населены тысячами мелких светящихся в темноте организмов. Когда наступает ночь, над заливом зажигаются природные «фонарики». На острове Мона обитают гигантские черепахи, а в районе мыса Фаро можно прогуляться по подземным пещерам.

9. Бонайре

На острове Бонайре в южной части Карибского моря почти все основные достопримечательности находятся под водой, так что если вы не заядлый дайвер, то вам, возможно, лучше отправится на соседние острова Аруба и Кюрасао, более известные и полные туристов. Окружающий остров коралловый риф имеет статус Национального природного парка, причём под охраной находиться всё живое, обитающее до 60 метров в глубину.

Если вам захочется сделать передышку между погружениями, можно отправиться в наземное путешествие: национальный парк «Вашингтон Слагбай» — очаровательный природный заповедник с холмами и озёрами, попугаями, розовыми фламинго и игуанами.

Отдых на островах Карибского моря нельзя назвать дешёвым, но при заказе пакета «Перелёт + отель» есть возможность сэкономить до 30% от стоимости. Не забывайте про визы — для посещения большинства Карибских островов они понадобятся.

Туризм

На берегу моря (если считать еще и территорию, находящуюся не более чем в 100 километрах от побережья) проживают порядка 120 миллионов человек. И более 15 процентов из них активно занимаются туризмом. Местные жители торгуют сувенирами, работают в отелях и гостиницах, катают туристов на водных мотоциклах, бананах, катерах. Многие люди профессионально занимаются дайвингом, предлагая услуги людям, желающим осуществить глубоководное погружение. На берегу Карибского моря функционируют множество центров.

Большая часть туристов приезжает из Северной Америки, Бразилии и Аргентины. Примечательный факт: сообщение между карибским регионом и США с Канадой развито лучше, чем внутреннее

Настолько правительства здешних стран акцентируют внимание именно на туризме. Российские путешественники в последние годы предпочитают Доминикану по ряду факторов:

• Организованы прямые рейсы из Москвы.
• Идеальные условия для отдыха круглый год.
• Доступные цены на проживание и развлечения.
• Наличие русскоговорящих гидов.

Помимо Доминиканской республики туристы любят посещать Кубу, Ямайку, Багамские острова и Пуэрто-Рико. Огромным спросом пользуются специальные круизные туры, охватывающие многие красивейшие территории Карибского моря.

Туризм развит в странах Карибского бассейна не только потому, что здесь идеальные климатические условия. Огромную роль играет наличие исторических достопримечательностей. На Кубу и в Доминикану приезжают в числе прочего ради осмотра знаковых мест. В столице Доминиканской республики находятся останки Колумба, а также находится старейший форт, который имел стратегическое значение в прежние века.

У каждого государства Карибского моря своя специализация, если говорить о туризме. Вот несколько примеров:

• Барбадос. Он буквально усыпан отелями с развитой инфраструктурой. Сюда любят приезжать европейцы, так как здесь укоренились многие традиции из Англии. Отдых здесь представлен в основном развлечениями для взрослых. Туристы, приезжающие с детьми, должны заранее забронировать места в отелях, так как объектов, принимающих целые семьи, меньше.
• Гренада. Она известна под другим названием – «остров пряностей». Большое количество ботанических садов, музеев, любопытных достопримечательностей вкупе с прекрасным отдыхом на пляже манят многих людей с разных точек мира.
• Теркс и Кайкос. Здесь отдых рассчитан на состоятельных туристов. Большинство отелей 5 звезд предлагают отдых по системе «все включено». Особенно туристам по душе ультрасовременные СПА-центры, предлагающие эффективную оздоровительную программу. В Теркс и Кайкос приезжают, чтобы отдохнуть и поправить свое здоровье.
• Сент-Люсия. Ее часто называют островом-садом. Вся территория окружена растительностью. Причем можно целыми часами бродить вдоль красивейших мест и не уставать. Каждый раз взору туриста открывается что-то новое.
• Аруба. Это остров, напротив, предлагает развлекательную программу. Здесь мало растительности, если сравнивать с Сент-Люсией. Зато в Арубе можно отлично отдохнуть в одном из крутых ночных клубов, снять номер в дорогостоящем современном отеле.
• Багамские острова и Доминикана. Здесь предлагается различный отдых. Туристы приезжают, чтобы полежать на белоснежных пляжах, покупаться в теплых водах Карибского моря. На Багамах и в Доминикане развиты водные виды спорта. Организовываются масштабные экскурсии в заповедные места. Можно приехать, чтобы отдохнуть в компании друзей или семьи.

Все страны Карибского моря систематически развивают туризм. Единственное, что плохо для российских и европейских путешественников – высокие цены на авиабилет. Все-таки лететь приходится через всю Атлантику. Но великолепный отдых окупает затраты. Нигде нет таких пляжей и такого моря. Отдых в странах карибского бассейна по праву считается уникальным.

Статистика

Тысячи граждан Caricom проживают в других государствах-членах Сообщества.

Приблизительно 30 000 ямайцев проживают на законных основаниях в других государствах-членах КАРИКОМ, в основном на Багамах (6200), Антигуа и Барбуде (около 12 000), Барбадосе и Тринидаде и Тобаго). Кроме того, около 150 ямайцев живут и работают на Монтсеррате. По оценкам, на 21 ноября 2013 года 16 958 ямайцев незаконно проживали в Тринидаде и Тобаго, поскольку, согласно записям Офиса главного иммиграционного офицера, срок их въездных сертификатов истек. К октябрю 2014 года предполагаемое количество ямайцев, незаконно проживающих на Тринидаде и Тобаго, составляло 19 000, а также около 7 169 барбадцев и 25 884 гайанца, проживающих нелегально. По оценкам, на Ямайке проживает 8000 тринидадцев и тобагонцев.

Исключительные экономические зоны стран-участниц КАРИКОМ. С их учетом общая площадь достигает 2 300 297 км².

На Барбадосе проживает большая диаспора гайанцев, из которых (в 2005 г.) 5 032 человека постоянно проживали здесь как граждане, постоянные жители, иммигранты (со статусом иммигранта) и квалифицированные граждане Карикома; 3200 человек временно проживали на Барбадосе по разрешению на работу, в качестве студентов или со статусом «проживание и работа». Еще 2 000–3 000 гайанцев в то время незаконно проживали на Барбадосе. Миграция между Барбадосом и Гайаной имеет глубокие корни и насчитывает более 150 лет, причем наиболее интенсивный период миграции с Барбадоса в тогдашнюю Британскую Гвиану произошел между 1863 и 1886 годами, хотя даже в 1920-х и 1930-х годах барбадосцы все еще покидали Барбадос в Британскую Гвиану. .

Миграция между Гайаной и Суринамом также насчитывает несколько лет. Примерно 50 000 гайанцев мигрировали в Суринам к 1986 году. В 1987 году примерно 30-40 000 гайанцев находились в Суринаме. Многие гайанцы покинули Суринам в 1970-х и 1980-х годах либо добровольно в результате изгнания. Только в январе 1985 года было выслано более 5000 человек. нестабильность, которую Суринам пережил после обретения независимости, — как перевороты, так и гражданская война. В 2013 году примерно 11 530 гайанцев эмигрировали в Суринам и 4662 суринама — в Гайану.

Мартиника

Несмотря на предоставление определённых свобод, Мартиника принадлежит Франции, и управляется префектом с материка. Число жителей здесь не слишком большое, тут можно уединиться, забыв о городском шуме. Около 90% местного населения составляют темнокожие и мулаты, исповедующие католицизм. Логично, что основной доход в бюджет поступает благодаря обслуживанию туристов.

А также Мартиника экспортирует ананасы, бананы и ром (голодными не останетесь). Удалённость от материковой Франции не помешала ввести в обращение евро, сделав эту валюту здесь основной. Не только Барбадос может похвастать знаменитостью, на Мартинике родилась всемирно известная Жозефина, адресат любовных писем Наполеона I и его первая супруга.

Климат

Климат будет зависеть от конкретного места, в которое вы решите отправиться. Но в любом случае его можно назвать довольно мягким и благоприятным. Он может варьироваться от умеренного до тропического. Первый более привычен для многих, а второй предполагает довольно высокую влажность.

Средняя температура составляет примерно 28-29 градусов, и даже зимой тут она не опускается ниже 25 градусов Цельсия, что не может не радовать. Кстати, зимой здесь более приятно отдыхать, так что именно этот сезон считается туристическим.

Наибольшее количество осадков выпадает в мае, а также в сентябре, октябре и ноябре. Но обычно дожди хотя и сильные, но не постоянные, то есть тропических ливней тут почти не бывает. Не стоит отправляться на Карибы в начале осени, так как с сентября по октябрь длится сезон ураганов, причём довольно сильных.

Исла-де-Муэрта

Исла-де-Муэрта («Остров мертвых» в оригинале ) — остров, изображенный в «Проклятии Черной жемчужины» . Это таинственная земля , где Черная жемчужина ‘ s пиратского экипажа скрыть их разграбили сокровища . Здесь находится сокровище ацтеков , проклявшее Гектора Барбосса и других членов его команды.

По словам Джека Воробья, Исла-де-Муэрта — это остров, который нельзя найти , кроме тех, кто уже знает, где он спрятан. С воздуха остров напоминает человеческий череп. Загадочно окутанный туманом остров окружен кладбищем затонувших кораблей; его воды кишат акулами-молотами и стайными рыбами . На острове есть ряд связанных пещер, в которых хранится добыча экипажа и Сундук Кортеса.

Перед событиями фильма Гектор Барбосса поднимает мятеж против Джека Воробья и становится капитаном « Черной жемчужины» . Позже команда находит проклятые ацтекские сокровища на Исла-де-Муэрта. Удалив золотые медальоны из груди, команда становится нежитью и теряет способность испытывать физическое удовольствие. Чтобы снять проклятие, экипаж собирает медальоны и возвращает их.

Барбосса, полагая, что Элизабет Суонн — ключ к разрушению его проклятия, похищает ее и приносит на Исла-де-Муэрта. Капитан Воробей использует свой волшебный компас, который указывает на то, что пользователь хочет больше всего, чтобы следовать за ним. С помощью Уилла Тернера, Элизабет и Джека сразитесь с пиратами в пещерах под островом. Джеймс Норрингтон и его люди сражаются с командой Барбоссы в бухте недалеко от берега. Используя кровь Уилла, проклятие снимается, и Джек убивает Барбоссу.

В «Сундуке мертвеца» мы узнаем , что остров был возвращен морем, унеся с собой проклятые сокровища ацтеков и горы золота, которые команда Барбосса накопила, пока они были прокляты. Этим золотом Джек Воробей согласился заплатить своей новой команде.

Карибское море на карте мира на русском языке

Карибское море известно в современной цивилизации со времен его открытия в 15 веке. Первооткрыватели дали название морю по имени племен карибов, которые населяли побережье, хотя за всю историю море много раз меняло свое название.

Пиратство давно кануло в прошлое, но, вызывает интерес по сей день. Именно история пиратов Карибского моря и стала сюжетом для одноименного фильма. Современное Карибское море это самые фешенебельные и популярные курорты мира, привлекающие людей своей удивительной райской красотой.

Карибское море привлекательное место для отдыха. Можно выбрать отдых по вкусу в любой стране, практически в любое время года, чему способствует климат. Карибы это территория вечного лета!

Где находится?

Карибское море, это открытое море в западном полушарии, в бассейне Атлантического океана, оно как бы соединяет собой две части Американского континента, располагаясь между южной и центральной Америкой и Антильскими островами. Через Панамский канал связано с Тихим океаном, через Юкатанский пролив имеет выход в Мексиканский залив.

Климат

Климат Карибского моря тропический, с преобладанием восточных ветров – пассатов. Не редки и тропические ураганы, особенно сильные в северных районах моря. Самый ураганный сезон с июня по ноябрь. Чаще всего разрушительные ураганы, от которых не раз страдали жители прибрежных районов, случаются в первые месяцы осени.

Количество осадков может различаться в зависимости от ветров и от того, в какой области моря находится тот или иной остров.

Температура по Карибскому морю примерно одинаковая. Средняя температура летом +28°C, зимой от 23 до 27°C.

В вулканическую Доминику

Доминика — самый молодой остров в Карибском море. Своим появлением он обязан извержению вулкана.

Сегодня на этом клочке суши нет действующих вулканов, но об их бывшей деятельности напоминают гейзеры, горячие источники и кипящие озера, а также черные и серые пески пляжей. Отдых здесь положительно скажется на здоровье, укрепит организм и прибавит сил. Побалуйте себя лежанием на черном песке, искупайтесь в горячих источниках.

Воды у северного побережья Доминики удивляют разнообразием флоры и фауны

Посетите великолепный национальный парк «Морн-Труа-Питон», расположенный у подножья одноименной горы. Здесь вы увидите кипящее озеро и изумрудный водоем Эмералд-Пул, цвет воды в котором связан с высокой концентрацией минеральных солей в воде.

Не пропустите парк «Нозерн Форест», где можно подняться на самую высокую вершину Доминики — вулкан Дьяблотен и увидеть редких попугаев. Проведите денек в городе Розо, бедной достопримечательностями, но удивительно живописной столице Доминики, наслаждаясь неспешной прогулкой по центру города. Недалеко отсюда есть отличные места для дайвинга.

Не менее разнообразен и подводный мир у северного побережья Доминики, а на восточном берегу вы сможете увидеть дельфинов и китов.

Когда лучше ехать

Карибское море — одно из самых романтичных и популярных мест для отдыха. Из-за комфортного климата, рассыпанных, словно бисер десятков островов с удобными бухтами, и огромного количества представителей животного и растительного мира, здесь в свое время процветало пиратство.

Прошли сотни лет, но люди продолжают тянуться к Карибским островам. Ежегодно их посещают десятки миллионов человек со всего мира, а сфера туризма является основной составляющей дохода стран Карибского бассейна. Людей привлекает не только голубое море и золотой песок, чистые пляжи и высокие пальмы, но и неповторимая атмосфера, царящая на островах.

Что же следует учитывать, чтобы не испортить себе долгожданный отдых? Как правильно подобрать дату посещения островов, чтобы полностью погрузиться в чарующий и манящий тропический мир, называемый земным раем? Классическим, а значит и наиболее комфортным временем для посещения Карибских островов является период с декабря до начала мая.

Это правило является общим для всех островов, но, так как они разбросаны на расстоянии до 2700 км друг от друга, следует отметить, что в силу географического положения и особенностей климата отдельно взятого острова, разочарования от поездки может не случиться и в другие месяцы.

Факты и основная информация — узнайте сегодня про Карибское море

Одно из самых больших  морей нашей планеты — Карибское море. Море расположено в Западном полушарии и является частью Атлантического океана.

Границы Карибского моря простираются от Больших Антильских островов на севере до Малых Антильских островов  на востоке.  Северное побережье Южной Америки — это юг моря Карибов. К западу и юго-западу — берега Центральной Америки и полуостров Юкатан в Мексиканском заливе — как граница между заливом и Карибским морем.

И только 2% Карибских островов на самом деле обитаемые.

Берега Американского континента также включаются в Карибский бассейн.

Береговая линия стран Карибского бассейна:

• Мексика
• Колумбия
• Венесуэла
• Никарагуа
• Гондурас
• Гватемала
• Панама
• Коста-Рика
• Белиз

Карибский бассейн включает более 700 островов, островков, рифов, пещер. Острова разделены на различные группы островов, архипелаги (Багамы, например).

Островные государства Карибского моря:

• Куба
• Доминикана
• Гаити
• Ямайка
• Пуэрто-Рико
• Тринидад и Тобаго
• Гваделупа, Мартиника (юрисдикция Франции)
• Доминика
• Сент-Люсия
• Кюрасао
• Антигуа и Барбуда
• Барбадос
• Сент-Винсент и Гренадины
• Виргинские острова и Внешние малые острова (юрисдикция США)
• Гренада
• Бонайре, Синт-Эстатиус и Саба (юрисдикция Нидерланды)
• Каймановы острова
• Сент-Китс и Невис
• Аруба
• Британские Виргинские острова, Ангилья, Монтсеррат (юрисдикция Великобритании)
• Синт-Мартен и Сент-Мартен
• Сен-Бартелеми
• Остров Наваса, Серранилья и Бахо-Нуэво

Преобладающие языки в Карибском регионе — испанский, английский, голландский, гаитянский, креольский и Папьяменто. Языки изолированные водой на островах

Какова площадь Карибского моря?

1,063,000 квадратных миль или 2,754,000 квадратных километров. Карибское море — одно из крупнейших морей в мире.

Где Самая Глубокая Точка Карибского моря?

Мощный рифтогенез привёл к образованию узких прогибов, возникновению глубоких котловин. Вы можете найти самый глубокий прогиб Cayman (жёлоб Кайман). Он имеет глубину в 25,220 футов или 7,886 метров ниже уровня моря. Это место находится в середине акватории — там, где Ямайка и Каймановы острова.

Какие бухты и заливы имеет Карибское море?

Море включают в себя залив Гондурас, заливы Венесуэлы, Гонав, Гольфо де-лос комары и залив Дарьене.

Барьерный Риф. 
Карибское море славится своим удивительным барьерным рифом. Люди называют его месоамериканский Барьерный риф. В докладе отмечается, что он рассматривается как второй по величине барьерный риф в мире. Барьерный риф можно увидеть вдоль Гондураса, Гватемалы,   Белиза и мексиканских берегов. Белиз Барьерный Риф в 1996 году ЮНЕСКО включило в качестве мирового наследия.

Коралловый Риф
Около 9 процентов коралловых рифов в мире, расположены в Карибском море. Коралловые рифы в Карибском море сосредоточены в области Центральной Америки и  и вдоль берегов островов Карибского бассейна. Здесь можно увидеть ловцов жемчуга.

Коралловым рифам в Карибском море угрожает опасность исчезновения. Кораллы обесцвечиваются, из-за эффекта глобального потепления, повышения температуры моря.

В среднем погода в Карибском море имеет температуру воздуха около 21-29 градусов С.

Пираты. Фильмы о пиратах снимают в основном в Карибском море. Неудивительно, этот регион был облюбован пиратами: пиратство процветало здесь с 17-го века.

Регион Карибов является сейсмически опасной зоной. Ураганы и шторма с силой баллов более семи (и даже Цунами)  здесь происходят периодически, неся с собой разрушения. Сезон Атлантических (тропических) ураганов наблюдается с июня до ноября. Самый смертоносный ураган за всю историю Вест-Индии — Великий ураган — произошёл в 1780 году. Наиболее разрушительными из штормов оказались ураганы: Катрина, Жанна, Иван, Галвестон. Шторм «Патрисия»… За сезон в Атлантике случается до 12-ти ураганов. А самым рекордным по количеству ураганов (19 раз) оказался 1995 и 1933 гг.

• Вероятно, своё название Карибское море взяло от индейцев племени Карибов. Но основными его жителями являются переселенцы из континентальной Европы и Африки.
• Ещё один занимательный факт. Количество церквей на квадратную милю в Ямайка больше, чем в любой другой стране мира. Это записано в книге рекордов Гиннеса.

Как добраться

Острова карибского бассейна невозможно посетить на автомобиле или пешком, ведь они находятся посреди вод мирового океана. Зато попасть на курорты можно при помощи воздушного или морского транспорта, причем совершенно из любой части света. Ежедневно сюда прилетают десятки самолетов и причаливают сотни кораблей.

Прежде, чем пуститься в путешествие и достигнуть заветных пляжей, следует определиться с тем, нужна ли для их посещения виза. Учитывая, что среди государств Карибского бассейна имеются как суверенные, так и зависимые территории, законодательство и правила посещения везде разные.

Граждане Российской Федерации имеют право посещать:

• Все суверенные государства без получения визы.
• Острова, подконтрольные Соединенному Королевству, по-разному: на Монсеррате виза оформляется через Интернет, Кайманы и Ангилья открыты вместе с получением визы Великобритании, а для посещения Британских Виргинских островов требуется получения особой визы в посольстве Соединенного Королевства.
• На территории, находящейся под юрисдикцией Франции, можно находиться только при условии получения шенгенской визы именно в посольстве Франции, либо специальной визы острова, выданной во французском посольстве.
• Нидерландские территории с любой шенгенской мультивизой.
• Владения США при наличии американской визы.

При наличии визы Соединенных Штатов возможность перелета на Карибы из любой точки мира заметно упрощается. В таком случае турист может воспользоваться услугами авиакомпании Norwegian, совершающей авиаперелеты из Хельсинки, Копенгагена, Лондона и Осло во многие города США при стоимости билетов от 100$.

Добравшись до Орландо, Майами, Форт-Лодердейла, Чикаго или Бостона, пересев на другой авиарейс, можно легко добраться до заветного острова.

Добраться прямым авиаперелетом из России можно до Кубы, Доминиканской республики или Ямайки, но билеты будут стоить гораздо дороже — от 500$ за билет в один конец. В Европе многие государства организуют рейсы в карибские страны, которые не так давно были их колониальными владениями.

Например, попасть на Карибы можно из Парижа или Амстердама, но стоимость билетов оставляет желать лучшего. Билет в Доминикану из Кельна будет стоить примерно 200$. Но от самостоятельного планирования перелетов можно отказаться, приобретя путевку в одной из различных туристических фирм, где подобные перелеты уже составлены и продуманы до мелочей.

Транспортное сообщение между островами осуществляется преимущественно посредством самолетов. Каждый перелет с одного островного государства на другое будет стоить порядка 100$. Лидером в этой сфере выступают авиакомпании LIAT, базирующаяся на острове Барбадос, и Insel Air, расположенная в Кюросао.

Попасть на острова можно также при помощи паромов. Водное сообщение существует между:

1. Майами и Багамами — не менее 2 раз в сутки.
2. Американскими и Британскими Виргинскими островами — не менее 2 раз в сутки.
3. Мартиникой, Сент-Люсией, Гваделупой и Доминиканской республикой.
4. Ангильей и Сен-Мартеном — несколько раз в день.
5. Сен-Мартеном и Сен-Бартелем — несколько раз в день.
6. Сен-Мартеном и Сабу — раз в сутки.

Единоразово посетить сразу несколько островов за поездку можно при помощи круизного лайнера, где на посещение каждого острова дается день, а за ночь судно успевает дойти до другого карибского государства. Большинство круизов начинается из США (Майами, Флорида) и Пуэрто-Рико.

Минимальная цена составляет 200$ в день с человека. Туристу, желающему посетить несколько островов за короткий промежуток времени, стоит использовать именно этот вид перемещения, так как он является наиболее комфортабельным.

Особенности кухни

В силу исторического и культурного влияния на разные острова своих колониальных метрополий, карибская кухня на сегодняшний день весьма многогранна и неповторима.

В ней сочетаются разные традиции всего мира. Основными продуктами в рационе жителей островов до прихода конкистадоров были фасоль, кукуруза, картофель, томаты перец чили, морепродукты и разнообразные фрукты. С приходом европейцев в рацион жителей Кариб добавились говядина и курятина.

При самом популярном способе готовки кур птицу несколько раз вымачивают в холодной воде или уксусе, тушку маринуют имбирем, перцем чили и лаймом, после чего она запекается вместе с рисом, кокосом и манго.

Особняком стоит Карибский суп, в состав которого входит:

• красная фасоль;
• сельдерей;
• орегано;
• свиные грудинки;
• высушенный херес;
• лук;
• тмин;
• морковь;
• помидоры;
• лимон;
• авокадо и различные острые специи, усиливающие вкусовые свойства блюда.

В состав доминиканского супа санкочо входит 7 видов мяса, кукуруза, тыква, таро и маниока. Кулинарные традиции Багамских островов тесно переплетаются с культурой США и во многом повторяют ее.

Интересным блюдом является конк — обжаренные морские улитки с луком и рисом. А вот на Арубе визитной карточкой является Кеши-Ена, для приготовления которой курицу или рыбу начиняют тертым сыром, изюмом и каперсами. Кеши-Ена была придумана еще рабами во время расцвета колониальной эпохи.

На островах обязательно стоит попробовать национальный алкогольный напиток — ром. На Гаити он имеет аромат ванили, кубинцы и пуэрториканцы делают его янтарным или бесцветным, а на Ямайке этот напиток имеет очень высокий градус. Кроме прочего, ром — основа большинства коктейлей, тортов, кремов и десертов.

Любители диковинки обязательно должны попробовать типичный карибский деликатес — лук с бананом. Островитяне обожают сочетать несочетаемое — везде используются острые специи, бананы и разные травы.

Из морепродуктов обязательно стоит попробовать супы из черепах, спинки крабов, соленую треску или мидий в остром кокосовом соусе. Местные жители употребляют в пищу мясо акул и дельфинов, морских омаров, ваху, луциана и рыбы помпано.

Особенности кухни

В силу исторического и культурного влияния на разные острова своих колониальных метрополий, карибская кухня на сегодняшний день весьма многогранна и неповторима.

В ней сочетаются разные традиции всего мира. Основными продуктами в рационе жителей островов до прихода конкистадоров были фасоль, кукуруза, картофель, томаты перец чили, морепродукты и разнообразные фрукты. С приходом европейцев в рацион жителей Кариб добавились говядина и курятина.

При самом популярном способе готовки кур птицу несколько раз вымачивают в холодной воде или уксусе, тушку маринуют имбирем, перцем чили и лаймом, после чего она запекается вместе с рисом, кокосом и манго.

Особняком стоит Карибский суп, в состав которого входит:

• красная фасоль;
• сельдерей;
• орегано;
• свиные грудинки;
• высушенный херес;
• лук;
• тмин;
• морковь;
• помидоры;
• лимон;
• авокадо и различные острые специи, усиливающие вкусовые свойства блюда.

В состав доминиканского супа санкочо входит 7 видов мяса, кукуруза, тыква, таро и маниока. Кулинарные традиции Багамских островов тесно переплетаются с культурой США и во многом повторяют ее.

Интересным блюдом является конк — обжаренные морские улитки с луком и рисом. А вот на Арубе визитной карточкой является Кеши-Ена, для приготовления которой курицу или рыбу начиняют тертым сыром, изюмом и каперсами. Кеши-Ена была придумана еще рабами во время расцвета колониальной эпохи.

На островах обязательно стоит попробовать национальный алкогольный напиток — ром. На Гаити он имеет аромат ванили, кубинцы и пуэрториканцы делают его янтарным или бесцветным, а на Ямайке этот напиток имеет очень высокий градус. Кроме прочего, ром — основа большинства коктейлей, тортов, кремов и десертов.

Любители диковинки обязательно должны попробовать типичный карибский деликатес — лук с бананом. Островитяне обожают сочетать несочетаемое — везде используются острые специи, бананы и разные травы.

Из морепродуктов обязательно стоит попробовать супы из черепах, спинки крабов, соленую треску или мидий в остром кокосовом соусе. Местные жители употребляют в пищу мясо акул и дельфинов, морских омаров, ваху, луциана и рыбы помпано.