Иркутск: сувениры и подарки с байкала

Что привезти

Байкальский чай. На Байкале делают чудесные травяные сборы, которые будут согревать тебя ароматом, стимулировать иммунитет и вызывать приятные воспоминания о поездке

Смело бери разные вариации и обрати особое внимание на саган-дайля — это кустарник, который растёт на байкальских горных склонах (он есть только в паре мест в России и в Тибете)

Примечательно, что это природный энергетик, который отлично спасает от похмелья (я настоящий амбассадор этого чая для московских друзей!). Обязательно прочитай инструкцию, как правильно заваривать, иначе не уснешь три дня подряд. И добавь лимончика, будет настоящая сибирская сказка в кружке.

Саган-дайля

Байкальский омуль. Без комментариев: если привезёшь родным/друзьям эту божью рыбу, цены тебе не будет! 

Байкальская сера. Как человек, выросший в Сибири, я обожаю серу, хотя в столице никто не знает, что это такое! Сера (или смолка) — природная жвачка на основе лиственничной смолы. Она полезная, но вкус её, к сожалению, ценят только сибиряки. Но попробовать стоит! 

Кедровый орех. Здесь его добывают, и стоит он дешевле, чем в столице. Захвати заодно кедровый грильяж, вкуснота. 

Байкальские сувениры. Можно приобрести различные амулеты, фигурки байкальских нерп и самого озера. Всё это можно прикупить на Центральном рынке. 

Когда писала эту статью, вспомнила песню Маршала «Иркутская история», включай её для создания нужной атмосферы при прогулке по моему маршруту. Отличного тебе сибирского путешествия!

Бастурма

Жизнь торговцев, везущих товар в далекие страны, требовала специальной подготовки продуктов для дальней дороги. В их число одним из первых вариантов сохранения мяса вошла знаменитая бастурма или вяленая говяжья вырезка.

Технология ей приготовления не всегда простая (сейчас хозяйки на любой кухне делают подобный продукт). Оригинальный, пикантный вкус деликатеса можно ощутить, попробовав кусочек душистого мяса, приготовленного с южными специями.

Среди них обязательным ингредиентом рецепта является замачивание чаманом. В него входят семена пажитника. Замена на приправу из местных специй меняет вкус бастурмы. Попробовав небольшой кусочек настоящего восточного деликатеса, почти два дня ощущаешь приятный привкус приправ.

Отличная закуска к пиву может долго храниться. Вместе с ней интересно попробовать и суджук (ближайший родственник бастромы). Это вяленые колбаски, приготовленные из говяжьего фарша, конины с большим количеством определенных специй.

Косметика на основе лечебной грязи

История косметических средств на Черноморском побережье насчитывает тысячелетия. Археологи здесь находят на раскопках сосуды, предназначавшиеся для различных средств по уходу за кожей. Лечебную грязь для косметики, которую можно повсеместно найти в магазинах, торговых центрах города, добывают в основном на Таманском полуострове.

Природный компонент великолепно сочетается с ароматическими натуральными маслами. В такую косметику добавляют мед, экстракты лечебных трав. Главная ценность продаваемой в городе-курорте косметики на основе лечебной грязи: она 100% натуральная. Присутствующие в ее составе биологически активные вещества созданы самой природой.

Организм такие средства воспринимает естественно, что в сотни, десятки раз снижает риски возникновения аллергических реакций. Еще одно преимущество косметики состоит в доступных ценах. При этом она отличается высоким качеством и обладает минимум противопоказаний.

Средства интересны тем, что ускоряют регенерацию клеток, быстро на клеточном уровне омолаживают ткани. Первые результаты регулярного применения косметики становятся визуально заметны с первых дней.

Индийские специи

Любой уголок Индии

Любое азиатское блюдо — фейерверк вкусов. Вот и в Индии к еде нужно попривыкнуть, зато когда распробуешь, яичница и макароны по-флотски отходят на задний план. Секрет индийской кухни — в уникальном сочетании специй. Они могут придать новый вкус даже тем блюдам, которые обычно готовят дома в России, поэтому индийские приправы — замечательный сувенир для домохозяек и всех, кто интересуется кулинарией.

Шафран, кардамон, пажитник, куркума, калинджи-чернушка, сельдерей-аджван, смола асафетиды, тамаринд… Чтобы не растеряться среди гор разных специй, трав и корешков на индийском рынке, сходите на кулинарный мастер-класс. Там вам расскажут об основных местных пряностях, а еще научат использовать их к месту и в правильных пропорциях. Вариант попроще — попросить торговца на рынке намешать специй для мяса, овощей или бирьяни по его вкусу. В любом случае такой гостинец — больше, чем просто сувенир: готовка с индийскими специями сродни ароматерапии и медитации.

Дегустации на экскурсиях

Самый интересный способ познакомиться с бурятской кухней – поехать на экскурсию и сделать перерыв на обед в компании гида. Так вы увидите самые красивые места Байкала, насладитесь живописной природой и познакомитесь с местной культурой.

Тур из Иркутска в Тальцы

Индивидуальная экскурсия из Иркутска на Байкал с отличными отзывами. Сначала вы объедете город и исторические места в округе. Самый старый в мире ледокол, место казни Колчака, нарядные церкви, место слияния двух рек и многое другое. Затем вы поедете из Иркутска в Тальцы. Это красивая этнографическая деревня на берегу Ангарского залива. Именно тут можно будет заглянуть в юрты и попробовать бурятскую еду. После обеда вас ждет поселок Листвянка на Байкале. Шаман-камень, музей, рынок, смотровая на берегу – эти места навсегда останутся в вашей памяти.

Тур на Байкал из Улан-Удэ

Индивидуальная экскурсия на Байкал из столицы Бурятии. Она занимает весь день, но время пролетит незаметно. Вы узнаете о древних и современных традициях Бурятии. Как сформировалась местная культура, чем она отличается от русской, во что верят местные жители… На Байкале вы окажетесь в «местах силы» и полюбуетесь одними из самых красивых уголков России. В городке Горячинск вы узнаете историю первого курорта Байкала и попробуете блюда бурятской кухни.

Перед поездкой на Байкал почитайте наши статьи о шоппинге в Иркутске и Улан-Удэ. Идеи подарков близким, традиционные сувениры, полезные советы – все, что пригодится каждому туристу.

ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ!

Недорогие сувениры

Хорошие памятные сувениры не всегда должны стоить слишком дорого

Чтобы с теплотой вспоминать о посещенном городе, достаточно обратить свое внимание на его символы, которые могут стать неплохим напоминанием о поездке:

• Изделия из бересты. Это могут быть иконы, картины, браслеты, фигурки. Изделия поражают количеством мелких деталей и искусностью выполнения;
• стоит привезти из Новосибирска в подарок фигурки и игрушки лигра. Этот необычный зверь является особой гордостью всех жителей города. Гибрид льва и тигра сможет впечатлить любого человека;
• чароит. Этот минерал взбудоражил фантазию мастеров города, поэтому гости города могут найти ювелирные украшения и бижутерию из чароита, шкатулки, фигурки, картины.

Кроме того, можно подарить книги, рассказывающие об истории города или фотоальбомы, в которых будут самые красивые места города. Можно наполнить фотоальбомы самостоятельно, ведь в Новосибирске много красивых мест, которыми с удовольствием можно поделиться с родными.

Что привезти с Алтая в подарок

Самые распространенные сувениры с Алтая — это продукция из натуральных материалов. Это могут быть магнитики из деревянной щепы с выжженными на них красотами республики, брелоки-амулеты, шаманская атрибутика или посуда. Символические подарки в сувенирных лавках стоят 50–150 руб. Эксклюзивные изделия ручной работы от местных мастеров с сакральным смыслом могут стоить более тысячи рублей.

Сувениры с Алтая: что привезти в подарок

• Сувениры из кедра. Из кедровой щепы делают обереги и талисманы, магниты, брелоки, статуэтки и украшения в этническом стиле. Приобретать такие сувениры, особенно с сакральным смыслом, нужно у мастеров. Тогда вы можете быть уверены в натуральности поделки: сувенир из кедровой щепы собирается вручную с помощью кожаных нитей и декорируется глиняными бусинами.
• Алтайские бубны. Шаманский бубен — оригинальный и очень респектабельный подарок с Алтая. Настоящий бубен стоит недешево, так как производится из натуральных материалов: кожа марала и обруч из кедра (иногда — из березы). Бубен не обязательно использовать как музыкальный инструмент. На Алтае каждый оригинальный бубен — это, прежде всего, произведение искусства. Также его применяют для медитаций: для этого не нужно иметь специальных навыков. У звучания бубна очень низкая частота, которая совпадает с ритмом органов человека. Ритмичными ударами можно ввести себя в транс. Сувенирные бубны продаются в маленьком диаметре. Бубны для медитаций должны быть от 40 см в диаметре. Это один из самых дорогих вариантов, что привезти из республики Алтай. Настоящие шаманские бубны могут стоит более 50 тысяч рублей.
• Варган. Небольшой национальный музыкальный инструмент также применяется для медитаций и входа в транс. Из эзотерических вариантов подарков — варган наиболее бюджетный и компактный. Местные рекомендуют приобретать варганы не в сувенирных лавках, а у мастеров. Самыми качественными считаются варганы Поткиных.
• Кожаные изделия ручной работы. Выделка кожи — один из древнейших промыслов алтайцев. По многовековым технологиям они производят, в первую очередь, товары для себя: походные сумки, седла и сбруи. Для туристов изготавливают ремни, сумки с вышивкой и национальными узорами, визитницы и кошельки. Товары из натуральной кожи стоят недешево, но вещи ручной работы прослужат долго. Так, качественный кошелек обойдется в 1000–1500 руб., женская сумка — от 3000 руб. Оригинальным подарком с национальным колоритом будут традиционные монгольские тапочки из кожи — от 1500 руб.
• Изделия из чилима. Чилим (другое название — «водный орех») — это реликтовое растение, которое встречается на озере Манжерок. Вызревшие и освободившиеся от семян плоды (другие собирать запрещено, так как это краснокнижное растение) местные жители собирают и высушивают. Амулеты из чилима, по поверьям, приносят счастье в дом и оберегают в дороге. Это уникальный и недорогой вариант, что привезти с Горного Алтая.

Сувенир с чилимомФото: Валентина Пушкарева

Какие сувениры привезти с Алтая бесплатно?

Это могут быть крупные кедровые шишки, собственноручно собранные травы, чилим, фактурные камни. Многие считают Алтай местом силы — такие сувениры могут стать оберегами или талисманами.

Лучшим местом для покупки сувениров ручной работы считается рынок в селе Аскат. Несколько лет назад село стало местом, куда переезжают творческие люди со всей России и даже из других стран. Сейчас здесь живут художники, мастера гончарного дела, талантливые рукодельницы. В Аскате можно приобрести товары этнической тематики, картины, посуду и многое другое.

Также стоит посетить село Купчегень, в котором основан Центр народных ремесел. Местные мастера изготавливают изделия из камня, кожи и дерева. Отсюда туристы везут музыкальные инструменты, посуду, статуэтки и декоративные украшения для интерьера.

Фото: Galina Gorshenina

Бабрбук

Серия «Бабрбук» — книги «Легенды озера Байкал», предложенные в доступной для взрослых и детей форме. Идея создания принадлежит компьютерному дизайнеру Д. Мироманову, который с художницей М. Рюмшиной претворили в жизнь интересный проект. Первая книга об Иркутском крае и Байкале была выпущена в 2017 году, имела форму расследования-квеста.

Цель издания — показать людям всю первозданную красоту окружающей природы юго-востока Сибири. К удивлению авторов проекта, книги охотно раскупались не только туристами, но и местными жителями, искренне любящими свой край, желающими узнать больше о его истории.

Недавно появилась в продаже книга комиксов «Легенды озера Байкал. Ангарские бусы». Графический роман сделан на основе старинных легенд и сказок о чудесном озере, посвящён Богатырю Байкалу и его дочери Ангаре. На страницах можно найти игры и загадки для детей, наклейки и места для раскрашивания. Оригинальная книга в деревянной подарочной упаковке — прекрасный презент, который оценит каждый.

Театр кукол «Аистёнок»

Государственный театр открыт в 1935 году. Если разобраться, артисты совершили невозможное: они поставили всего один спектакль и обрели оглушительный успех. Кукольники получили свой счастливый билет: представители советской поддержали идею создания театра марионеток, назвав тот «Красный Петрушка». Подобных развлекательных заведений тогда в СССР не было.

Спектакли на революционную тему занимали в его репертуаре особое место. А потом началась война. Актеры «Красного Петрушки» выступали перед солдатами и детьми, поддерживали боевой дух своих зрителей. Позже театр сменил название, но и актерам новых поколений оказалась присуща особая бодрость, открытость, жизнелюбие.

Именно такие качества помогли «Аистенку» выжить в сложное для российского искусства время. Сегодня театр является постоянным участником фестивалей государственного и международного уровней. Местные власти отдали ему здание кинотеатра, внутри которого отсутствует традиционное зонирование. Фойе, сцена, зрительный зал объединены в одно пространство, где дети общаются с персонажами спектаклей и актерами.

• Адрес: Байкальская ул., 32
• Режим работы: вт-пт 10:00–18:00, перерыв 14:00–15:00; сб,вс 10:00–16:00

Байкальский омуль

Несмотря на то что омуль обитает только в озере Байкал и некоторых сибирских реках, рыба известна гурманам всего мира. Местные жители высокого ценили омуля, называли «Царь-рыба» (кучелга), считали его мясо целебным при многих недугах. Омуль относится к семейству лососевых, имеет нежное и жирное мясо. При правильном приготовлении блюдо из рыбы приобретает неповторимый деликатесный вкус.

Омуля можно приобрести в вяленом, солёном виде, горячего или холодного копчения. Раньше брать с собой в дорогу рекомендовалось только вяленую рыбу или закопчённую холодным методом (срок хранения 7 суток). Современное производство предлагает тушки омуля в вакуумной упаковке, которые имеют срок годности до 3 месяцев.

Привезти омуля в подарок можно в специальных, выстланных изнутри полиэтиленом бочонках. Рыбу солят в больших бочках затем перекладывают в сувенирную тару, заливают рассолом со специями, сверху запечатывают сургучом. Вяленого омуля или балык из рыбы завёртывают в пергамент, фасуют в берестяные или деревянные туеса.

Рекомендуем купить несколько баночек оранжево-красноватой икры омуля. Продукт богат белками, ценными аминокислотами и витаминами, практически не содержит углеводов. Считается полезным людям с болезнями сердечно-сосудистой и кровеносной системы. Продукт изготавливается без консервантов, методом щадящей засолки.

Сады и парки Иркутска

Самый популярный парк города находится на острове посреди реки Ангары. Здесь есть аттракционы, можно погулять и посидеть в кафе. Еще одно интересное место – это ботанический сад Иркутска.

Парк «Остров Юность»

Пройти на остров на Ангаре можно по мосту от бульвара Гагарина. Небольшой лесной массив облагородили и теперь это любимое место для отдыха вдали от шумного города. По острову проложена детская железная дорога протяженностью 3 км. Получить дозу адреналина можно в канатном парке. Есть теннисный корт, волейбольная и футбольная площадка. В заливах можно прокатиться на катамаране. Построено несколько кафе.

Иркутский Ботанический сад

Занимает территорию 27 га в Кайской реликтовой роще. Его флористическая коллекция состоит из 5000 видов со всего мира – тропические и субтропические растения, хвойные и лиственные деревья, лекарственные травы, плодово-ягодные культуры. Для посетителей проводят разные виды экскурсий – обзорные, углубленные, тематические. Наиболее популярны прогулки по оранжереям и малому дендропарку. Есть магазин с интересными цветами.

Мемориальный парк «Иерусалимская гора»

С XVIII века по начало XX века на этом месте находилось кладбище. Здесь были захоронены представители видных купеческих родов, выдающиеся архитекторы, художники, почетные граждане города. В советское время на месте некрополя разбили Центральный парк культуры и отдыха. С 2016 года эта территория получила статус мемориального парка. Сохранившиеся надгробные плиты находятся под стеклом, установлены информационные стенды.

Чай

На Кубани чай с 1936 года начали выращивать и перерабатывать в промышленных количествах. История напитка на Черноморском побережье тесно связана с известными российскими династиями Трубецких, Мамонтовых, Сибиряковых, Стрешковичей. Долгое время ученые были уверены: севернее Абхазии чайные кусты выращивать невозможно.

Только в начале прошлого века Иуде Кошману и другим сторонникам развития новой отрасли удалось доказать прямо противоположное. В СССР краснодарский чай ценили наравне с грузинским и азербайджанским. После распада Советского Союза отрасль уцелела и обрела новую жизнь. На курорте чай не производят, но его выбор в многочисленных городских магазинах огромен: от черного, зеленого до синего, желтого и аналогов восточного улуна.

Существуют и специальные чайные коллекции, названные в честь знаменитого города-курорта. Одна из них, созданная ООО «Адлер чай», так и называется: «Геленджик». В данный купаж добавлены несколько видов мяты и цитронелла. А еще в городе можно найти большое количество травяных чаев, изготовленных из произрастающей на Черноморском побережье душицы, крапивы, зверобоя, шалфея, малины, донника, боярышника и других растений.

Блокноты из шерсти

Креативные идеи дизайнеров мастерской «Тепло Байкала» превратили изготовление обложек для ежедневников и блокнотов в настоящее произведение искусства. Уникальные сувениры — скетчбуки, обложками которых служит шерстяная основа с добавлением волокон шёлка, льна и бамбука. Стильный дизайн и великолепное сочетание цветов невольно приковывает взгляд.

Рисунки на обложках напоминают о струящихся водах Байкала, таёжных лесах и горных вершинах. Блокноты с мягкой бархатистой поверхностью приятно держать в руках, стильный аксессуар дополнит имидж деловой женщины. Обложка легко снимается, когда блокнот заканчивается, его заменяют другим.

Что посмотреть

Задача: посмотреть Иркутск за день. Поехали — по порядку и по пунктам!

130-й квартал 

Как по мне, это самое симпатичное место в Иркутске. 130-й квартал построили в 2011 году к 350-летию города (многие другие локации также отреставрировали): из разных мест сюда пернесли старинные здания и памятники зодчества XVIII-XIX веков. В итоге получился красивый и уютный исторический центр, деревянный город из 65 домиков.

Можно заглянуть в туристический центр, чтобы взять карту с маршрутами и описанием мест, перекусить в одном из многочисленных симпатичных заведений и отправиться на осмотр набережной, которая достойна отдельного внимания. 

Старинные домики в 130-м квартале. Фото: Нappy Poppy / Shutterstock.com

Набережная Иркутска

Набережная делится на уровни, а точнее на Верхнюю и Нижнюю, и обе достойны посещения. На Верхней набережной находится благоустроенный бульвар Гагарина и остров Юность, где я пила шампанское после защиты диплома — ах, ностальгия. Летом можно кататься на корабликах по Ангаре, брать в прокат самокаты/ролики/велики, есть мороженое и сходить на аттракционы, зимой — просто наслаждаться видами. Прогуляйся к церкви Веры, Надежды, Любови и Матери Их Софии, если любишь красивые соборы.

Нижняя набережная Ангары (той самой реки, которая вытекает из Байкала и не замерзает) порадует смотровой площадкой и несколькими достопримечательностями и памятниками — например Московскими воротами , Спасской церковью, Собором Богоявления и интересным Римско-католический костёлом. 

Набережная в Иркутске

Римско-католический собор. Фото: Julia Kuzenkova / Shutterstock.com

Гуляя по набережной, сверни вглубь улочек, чтобы изучить весь исторический центр города. Иркутск был заложен в 1661 году, и архитектурного наследие неплохо сохранилось. Загляни в сквер Кирова, пройдись по улице Карла Маркса, представь времена декабристов, которые были сосланы в Сибирь и проживали именно в этих старинных домах. Кстати, в городе есть Музей декабристов и интересная усадьба Сукачева. 

Историко-мемориальный музей декабристов. Фото: Ovchinnikova Irina / Shutterstock.com

Галерея Бронштейна

Если ты фанат современного искусства, обязательно загляни в галерею Бронштейна. Современное выставочное (и очень стильное) пространство предлагает постоянные и временные экспозиции. Из обязательного к просмотру — работы известного на весь мир скульптора из Бурятии Даши Намдакова. При галерее есть отличный винный ресторан BarDo, где можно выпить хорошего вина, пообедать и обсудить искусство. 

Работа Даши Намдакова. Фото: vbgallery.ru

Точно всё как мы любим. Фото: dorenberg.ru

Музей на свалке

Ну и последнее, куда стоит заглянуть, если ты на машине. Локация находится за городом, и на общественном транспорте добираться неудобно. Это единственный в мире музей, который находится на реальной свалке: нетривиальные экспозиции в формате эко-активистов.

Планы на вечер

Вечером предлагаю тебе два классных варианта развития событий.

Первый вариант. Сходить в баню! Да, именно будучи в Иркутске, я советую заглянуть в настоящую сибирскую баню.

Второй вариант. Пройтись по злачным местам, вот подборка интересных заведений: 

• ебята сами пекут хлеб, всё сделано со вкусом и концепцией. 

Почему пельмень лучше куклы?

На недавней туристической выставке в Иркутске исполнительный директор всероссийского фестиваля-конкурса «Туристический сувенир» Вероника Косых показала аудитории снимки плетёных куколок и попросила угадать, откуда привезла эти сувениры. У гостей появился сразу десяток версий: Ржев, Вологда, Москва… Но никто так и не угадал.

Кстати:

По словам Вероники Косых, очень важно, чтобы на рынке были представлены не только бюджетные сувениры за 100-500 руб., но и подарки бизнес-класса, которые не стыдно презентовать, например, своему боссу. Без них невозможно развитие делового туризма.. «Не страшно, что вы не догадались, — обратилась эксперт к залу

— Самый верный ответ: просто сувениры из России, потому что прочитать, откуда они, — невозможно. Все они из разных регионов (мне дарили их участники конкурса), но сейчас, собирая их в кучу, я не могу вспомнить, какие — откуда. Такое туристу не интересно. Глядя на сувенир, он должен сразу вспоминать, где его купил»

«Не страшно, что вы не догадались, — обратилась эксперт к залу. — Самый верный ответ: просто сувениры из России, потому что прочитать, откуда они, — невозможно. Все они из разных регионов (мне дарили их участники конкурса), но сейчас, собирая их в кучу, я не могу вспомнить, какие — откуда. Такое туристу не интересно. Глядя на сувенир, он должен сразу вспоминать, где его купил».

В качестве «интересного» творческого сувенира Вероника Косых приводит в пример дорожную подушку-пельмень, её она привезла со Всемирного дня пельменя, который проходит в Ижевске. В раскрытом состоянии подушка похожа на колбаску, но когда закрываешь края на липучку, видишь самую «пельменную» форму — медвежье ушко.

Подарочный чай с травами. Фото: АиФ/ Дарья Галеева

«Организаторы ижевского фестиваля как-то прислали мне фотографию, где группа путешественников в автобусе ехала в таких подушках, — вспоминает Косых. — Мне кажется, очень весёлая и главное — практичная идея».

По мнению эксперта, правильный сувенир может «продавать» территорию и новым туристам. К примеру, в Алтайском крае придумали гостинец, который очень хитро рекламирует путешествие на Алтай.

«Это красивая музыкальная шкатулка. Когда её открываешь, голос диктора читает слова Василия Шукшина о любви к Алтайскому краю. А чтобы закрепить эффект, в шкатулку вкладывают лакомства: мёд, варенье, пряник и чай, — рассказывает Вероника Косых. — У меня был чудный чехол на чемодан, который я купила в Казани, и очень долго с ним путешествовала по разным городам и странам, таким образом продвигая туризм в Татарстане. Но недавно этот чехол потеряла, и когда ехала на Байкал, была уверена, что приобрету здесь что-то подобное. Побывать у «жемчужины» сейчас очень престижно, поэтому я бы с радостью возила с собой чемодан с надписью «Я еду с Байкала» или «Я побывала в Иркутске», таким образом продвигая ваш город. Очень жалко, что ничего подобного у вас так и не нашла, но думаю, это отличная идея на будущее».

Сколько стоят байкальские подарки?

Продукты

Одной из визитных карточек Иркутска считается байкальский омуль или кучелга. Эта уникальная рыба водится только в озере Байкал и считается эндемиком, поэтому пользуется большой популярностью среди туристов.

Омуль относится к семейству лососёвых, к роду сиговых. Взрослая рыба имеет вес от 200 г. до 1,5 кг, однако некоторые особи набирают вес 7 кг. Длина подросшей особи варьируется от 30 см до 60 см.

Рыба омуль продаётся в разных видах:

• сыром;
• вяленом;
• солёном;
• копчёном.

Традиционный способ приготовления сибирского омуля очень доступен и прост. Рыбу засаливают в огромных чанах с добавлением соли и льда. Затем рыбу раскладывают в заранее приготовленные бочки из кедра, предварительно закрыв дно и стенки полиэтиленовыми пакетами. После этого, к уложенной рыбе добавляют 10%-й соляной раствор и закрывают крышкой.

В таком состоянии рыба может хранится в течение 3 месяцев. Приблизительная стоимость уникальной рыбы на рынках Иркутска от 1 100 руб. за 1 кг или от 100 до 350 руб. за 1 небольшую рыбку.

Кроме знаменитого байкальского омуля из Иркутска везут рыбу под названием:

• хариус;
• осетр;
• голомянка;
• сига;
• широколобка.

Приобретать рыбу в качестве подарка или сувенира рекомендуется в герметичных упаковках, имеющих большой срок годности, так как рыба является скоропортящимся продуктом. Рыбу горячего копчения лучше всего попробовать сразу после приобретения, а с собой в качестве сувенира рекомендуется взять рыбу более длительного хранения, приготовленную способом холодного копчения.

Отличным подарком для друзей и родственников может стать настоящий сибирский мёд, который продаётся на Иркутских продуктовых рынках. Кроме обычного мёда, здесь продаётся мёд, сделанный с добавлением местных трав и уникальный взбитый мёд.

Любителей сладкого можно порадовать приобретением знаменитого кедрового грильяжа. Самый популярный производитель Сибирского лакомства – кондитерская фабрика под названием Ангара.

Самые популярные конфеты Иркутска:

• Байкал и Ангара;
• Байкальский кедр и Соболёк;
• Грильяж кедровый и Иркутск;
• Байкальская сказка.

Отличным подарком, привезённым из Иркутска, могут стать настоящие сибирские ягоды:

• костяника;
• облепиха;
• голубика;
• брусника;
• черника.

Ягоды можно использовать в свежем виде, в качестве морса или компота. В качестве подарка для друзей и знакомых можно приобрети несколько баночек ягод в виде варенья или джема.

Сибирский регион славится разнообразными грибами, произрастающими в густых лесах. Самыми популярными являются маринованные белые грибы и грузди. Замаринованные Сибирские грибы станут отличным вкусным подарком для родных и друзей.

Рядом с посёлком под названием Аршан расположен минерализованный источник, вода в котором считается лечебной. Набрать воду из источника можно совершенно бесплатно. Также, приобрести воду можно в любом продуктовом магазине за чисто символическую плату. Главным алкогольным сувениром, привезённым из Сибирского города, может стать Байкальская водка.

Вологодское масло

Если вы приехали издалека, то довезти до дома сливочное масло, вряд ли получится. В таком случае в качестве сувенира приобретите растительный продукт, изготовленный изо льна. Он отличается высокими полезными свойствами. Изделие можно использовать в косметических целях. Маски, приготовленные на основе льняного масла, питают и восстанавливают волосы, ногти, кожу

Если все же вы хотите привезти сливочный аналог, обратите внимание на топленое сливочное масло

Его продают в жестяной упаковке. Срок хранения у него больше, чем у стандартного варианта. Вкусовые качества не утрачиваются. Его можно употреблять в свежем виде, как намазку на бутерброды, или готовить на нем ароматные блюда. Но в какое бы время вы ни приехали, обязательно попробуйте это замечательное вологодское масло. Вкус наверняка знаком каждому россиянину. Но только в городе вы сможете приобрести настоящий натуральный и свежий продукт.

Музей-усадьба В.П. Сукачева

Архитектурный памятник входит в состав областного художественного музея имени Владимира Платоновича Сукачёва. Усадьба расположена в городском парке. Ее строения и сегодня выглядят впечатляюще. Трудно представить, что шанса сохраниться до наших дней у объекта практически не было.

Деревянные дома усадьбы местные власти планировали полностью снести, а ведь именно здесь начиналась история одного из самых известных собраний произведений российских и сибирских художников. Сукачёв внес огромный вклад в развитие города и региона, но добрая память о нем шла в разрез с государственной советской идеологией.

Игнорирование местными властями просьб общественности о восстановлении усадьбы было закономерным ее проявлением. На рубеже веков ситуация кардинально изменилась, и владения мецената вновь стали центром культурной жизни. Сравнительно недавно реставраторам удалось полностью восстановить главный дом, прилегающие к нему постройки, беседки. На территории усадьбы регулярно проходят концерты, выставки, творческие встречи.

• Адрес: ул. Декабрьских Событий, 112
• Режим работы: вт,ср 10:00–18:00; чт 10:00–20:00; пт-вс 10:00–18:00
• Цена: 50-150 руб.

Листвянка

Курортный посёлок расположен на берегу Байкала. Является самым популярным местом отдыха для жителей Иркутска и многочисленных путешественников со всех регионов России, а также туристов из дальнего зарубежья. Курорт обслуживает гостей круглый год. Зимой здесь можно прогуляться по удивительно прозрачному льду озера, воспользоваться прокатным инвентарём для занятий зимними видами спорта.

Тут часто проводятся соревнования по спортивной рыбалке. Дети и взрослые с удовольствием катаются на лошадях и собачьих упряжках. Для молодых людей есть возможность проехаться на квадроциклах и заняться горнолыжным спортом. В любое время года местные турфирмы организуют пешие экскурсии с посещением местных природных и рукотворных достопримечательностей.

В Листвянке находится множество кафе, ресторанов, магазинов и сувенирных лавок. В жаркое летнее время гостей радуют мелкогалечные пляжи с песчаными участками, оснащённые современной пляжной атрибутикой. За последние десятилетия вокруг посёлка и внутри него было построено большое количество гостиниц от маленьких гостевых домов до больших отельных комплексов. По предварительному заказу здесь можно снять номер на любой вкус и кошелёк.

Посёлок находится в 70 км. от Иркутска. Доехать можно в течение 1 часа на автобусе, маршрутном такси или собственном автомобиле.

Голомянка

Голомянка – необычная рыбешка. С виду больше напоминает обитателя офисного аквариума, чем ценную промысловую рыбу. Она маленькая по размеру и полупрозрачная, с характерным розоватым отливом, не имеет чешуи и плавательного пузыря. Рыба была обнаружена натуралистами сравнительно недавно – в 1830 году. В отличие от семейства сиговых, ее можно встретить только в Байкале. Название связано со словом «голомень», что означает «безлюдные места».

Эта мелкая рыбешка на одну треть состоит из жира. В ней мало вкуса, но некоторые гурманы считают, что это не так, и готовы отдать за вяленую рыбку немалые деньги. Голомянка не промысловая рыба, но одна из самых дорогих на рынке в Листвянке. За одну рыбку продавцы просят 200 рублей.

Достопримечательности окрестностей

Что посмотреть в окрестностях Иркутска? Есть несколько весьма популярных и интересных мест с природными достопримечательностями.

Байкал

Конечно, на первом месте — Байкал. Ближайшая к городу Байкальская локация это поселок Листвянка (70км). Довольно туристическое место, вариант для тех, у кого всего один день. Многие приезжают туда с детьми сходить в Нерпинарий. Подробно об этом маршруте я написала здесь: ЛИСТВЯНКА: БАЙКАЛ ЗА ДЕНЬ. Но если вы хотите увидеть настоящий Байкал, то поезжайте на Ольхон, на Малое море или в сторону Бурятии. Можно устроить водную прогулку или прокатиться по кругобайкальской железной дороге. Вот тут про ВСЕ МАРШРУТЫ НА БАЙКАЛ. 

Тальцы

Второе место — музей Тальцы, который находится как раз по дороге в Листвянку (47 км). Это этнографический музей на берегу Ангары. Там множество памятников деревянного зодчества, вы сможете узнать как жили буряты, эвенки и тофалары — коренные народы Прибайкалья. Посмотреть домашнюю утварь, дворы и сами дома. Гулять в Тальцах можно целый день, эта культурно-историческая достопримечательность заставит вас забыть о времени.

Музей полигона ТБО

Еще один интересный объект — «музей мусора» находится в 5 километрах от города. Все экспонаты здесь сделаны из твердых бытовых отходов. Персонажи из сказок и кино, раритетные вещи времен СССР и много другого креатива.

Лукоморье

Лукоморье — это парк деревянных скульптур в Саватеевке. Сюда хорошо приехать с детьми, потому что вы попадаете в сказку. Разные персонажи и композиции из дерева, маленькие и гигантские, реальные и мифические поразят ваше воображение. Плюс река, свежий воздух и сосновый лес рядом.

Аршан

Если на Байкале вы уже побывали, то можете отправиться в горы в соседнюю республику Бурятию. В 250 км от города у подножия Саян находится курорт Аршан. Целебные источники, лечебные грязи и чистейших горный воздух и красивейшая природа никого не оставят равнодушными.

Байкальский омуль

Несмотря на то что омуль обитает только в озере Байкал и некоторых сибирских реках, рыба известна гурманам всего мира. Местные жители высокого ценили омуля, называли «Царь-рыба» (кучелга), считали его мясо целебным при многих недугах. Омуль относится к семейству лососевых, имеет нежное и жирное мясо. При правильном приготовлении блюдо из рыбы приобретает неповторимый деликатесный вкус.

Омуля можно приобрести в вяленом, солёном виде, горячего или холодного копчения. Раньше брать с собой в дорогу рекомендовалось только вяленую рыбу или закопчённую холодным методом (срок хранения 7 суток). Современное производство предлагает тушки омуля в вакуумной упаковке, которые имеют срок годности до 3 месяцев.

Привезти омуля в подарок можно в специальных, выстланных изнутри полиэтиленом бочонках. Рыбу солят в больших бочках затем перекладывают в сувенирную тару, заливают рассолом со специями, сверху запечатывают сургучом. Вяленого омуля или балык из рыбы завёртывают в пергамент, фасуют в берестяные или деревянные туеса.

Рекомендуем купить несколько баночек оранжево-красноватой икры омуля. Продукт богат белками, ценными аминокислотами и витаминами, практически не содержит углеводов. Считается полезным людям с болезнями сердечно-сосудистой и кровеносной системы. Продукт изготавливается без консервантов, методом щадящей засолки.