Как сушить боярышник в домашних условиях: заготовка на зиму

Время собора для сушки

Время, когда собирают ягоды приходится на середину сентября.

Обратите внимание!Наверняка многие замечали, что боярышник часто растет у дорог. Собирать его крайне не советуется, так как не исключено, что они скорее всего насыщены различными отравляющими веществами и металлами, которые очень вредны для человеческого организма

Как правильно собирать боярышник

Для того, чтобы правильно засушить продукт, и чтобы растение сохранялось на протяжении всего года, его необходимо правильно собрать. Придерживайтесь определенных правил, а именно:

1. Собирать нужно только спелые плоды с выраженным окрасом. В народе его еще называют «кровавым цветом».
2. Не ждите холодов, так как переспевшая ягода может стать очень мягкой, поэтому не годится для сушки.
3. Также на переспевших плодах могут развиваться разнообразные грибки и микроорганизмы.
4. Собирать плоды нужно днем и обязательно, когда сухо.
5. Плоды срезаются не поодиночке, а целыми гроздям. Они укладываются в лотки очень бережно, дабы не нарушилась целостность грозди.

Интерьеры и святыни

Внутри церковь очень просторная, светлая и похожа на драгоценную шкатулку. Она богато украшена фигурной лепниной, орнаментами и фресками.

Великолепный резной иконостас имеет пять ярусов и отливает благородным золотом. Возле этого иконостаса крестили будущего поэта Михаила Лермонтова. Здесь совершали обряды отпевания известного генерала Михаила Скобелева, талантливого пианиста Святослава Теофиловича Рихтера и композитора Альфреда Гарриевича Шнитке.

Церковь Иоанна Воина трехпрестольная. Основной престол посвящен Иоанну Воину, южный придел освящен в память христианских мучеников Самона, Авива и Гурия, а северный – в честь епископа Димитрия Ростовского. Главной святыней считается храмовый образ Иоанна Воина, который был написан в середине XVII века.

Много верующих приходят помолиться перед иконой святой Варвары, которая попала сюда из церкви Варвары Великомученицы на Варварке. Для этого образа в церкви был устроен отдельный придел. В иконах и ковчегах в алтаре помещены частицы мощей более 150 святых. Во время христианских праздников их выносят к верующим.

Работа храма Иоанна Воина

Проще всего добраться до церкви от станции метро «Октябрьская». Выйдя из метро, нужно перейти на другую сторону улицы и пройти мимо «Школоданицы», банка «Открытие», кафе Панчо Вилья и кафе Ichiban Boshi. Сразу за этими кафе будет виден храм Иоанна Воина на Якиманке.

Расписание богослужений.

Расписание служб может меняться в зависимости от времени года.

Престольные праздники (даты указаны по новому стилю):

• Иоанна Воина — 12 августа.
• Гурия, Самона и Авива — 28 ноября.
• Дмитрия Ростовского — 10 ноября, 4 октября и 1 августа.

Храм Иоанна Воина на Якиманке открыт ежедневно, в будние дни с 07:30 до 19:00. В остальные дни с 06:30 до 19:30.

Каждый день:

1. Первая молитва — 08:00.
2. Вечернее и Утреннее богослужение – 17:00.

Праздники и воскресенья:

1. Ранняя молитва – 07:00.
2. Поздняя молитва – 10:00.

В канун воскресений и великих праздников, как правило, совершается Всенощное Бдение (начало службы в 17:00).

С начала июня до конца августа действует летнее расписание богослужений.

Накануне великих праздников, как правило, совершается Всенощное Бдение (начало службы в 17:00).

Смотрите о храме Иоанна воина на Якиманке в этом видео. Приятного просмотра!Кажется, над храмом на Якиманке во все время его существования веяло божие благословение. Августейшие покровители были благосклонны к храму, при пожаре 1812 года он чудесным образом спасся от уничтожения, даже во время страшных времен иконоборчества не только умудрился уцелеть, но и дал приют многим и многим святыням. Уже только за это нарядный Иоанновский храм достоин того, чтоб вы посетили его!

Полезные свойства сушеного боярышника и противопоказания

Боярышник принимают не только в высушенном виде, то есть заливая его кипятком для получения отвара. Это растение употребляется с кашами, фруктами и даже с мороженным, что особенно любят дети. Часто хозяйки, в особенности жительницы деревень делают из него варенье, а также варят вкуснейший компот, но, чтобы употреблять его в зимнее время, при этом не потеряв полезные свойства, продукт зачастую сушат.

Боярышник: полезные свойства

Среди основных полезных особенностей боярышника следует отметить:

1. Помимо множества полезных компонентов, а также витаминов он содержит кислоту Омега-3, которую называют «источником красоты».
2. Полезен для людей с болезнями сердца, а также проблемами с кишечником.
3. Отвар боярышника понижает давление.

Архитектура церкви

Имя зодчего точно неизвестно, но считается, что им был Иван Зарудный — любимый архитектор Петра Великого. В пользу этой версии свидетельствую характерные для Зарудного элементы декора и сходство храма с Меньшиковой башней также построенной этим архитектором.

В целом же церковь вполне соответствует канонам московской архитектуры того времени. Она построена в форме «корабля» и состоит из трех частей: самого храма, трапезной и колокольни, которые вытянуты с востока на запад. При этом храмовая часть выполнена в виде «восьмерика на четверике», что тоже характерно для русской храмовой архитектуры. Однако Зарудный спроектировал и декорировал храм так, что издалека он напоминает ротонду — круглую беседку.

Церковь отличается декором, тщательно продуманным для каждого яруса. Окна храма обрамлены белокаменными ветвями и орнаментом в виде цветов, поэтому храм выглядит очень нарядным.

К храму примыкает невысокая двухъярусная колокольня. В ее конструкции использовался все тот же «восьмерик на четверике», но вместо привычного для той эпохи шатра, она увенчана необычной главкой на восьмигранном барабане. Декор у колокольни довольно скромный, и единственное ее украшение — это роспись «в шахмат» на куполе и одном из четвериков.

Церковь окружена небольшим живописным двориком. Он огорожен старинной кованной оградой, которую украшает причудливый орнамент из вьющихся ветвей с листьями. Ограда относится к елизаветинскому барокко и считается настоящим шедевром художественной ковки.

История, достопримечательности и святыни храма

• В XVII веке современная Якиманка была заселена в основном стрельцами и мастеровыми-лучниками (не зря же эта местность так и называлась – Малые Лучники). Именно эти люди ввиду особенностей своей профессии избрали себе в покровители Иоанна Воина, издревле считавшегося на Руси помощником и хранителем представителей военного ремесла.
• Первая деревянная и очень быстро обветшавшая Иоанновская церковь стояла чересчур близко к Москве-реке, так что во время половодья прихожане вынуждены были подплывать к ней на лодках. Эта картина, попавшаяся на глаза Петру I аккурат после победной битвы под Полтавой, не на шутку возмутила государя: дескать, так-то мы почитаем покровителя воинов, да еще в разгар русско-шведской кампании. По государеву велению и благодаря его же финансовой поддержке началось строительство нового каменного храма на близлежащем возвышении.
• Праздничный и нарядный, Иоанновский храм гармонично сочетает черты московского и украинского барокко. Его многоцветный декор радует взгляд, утомленный будничной серостью современного мегаполиса: крыша выстлана ярко-зелеными листами, красные стены контрастируют со стройнящими храм белыми колоннами, подчеркивающими сходство его формы с ротондой, черепица у основания куполов выложена желто-зеленым мозаичным орнаментом.
• Внутреннее убранство храма может достойно посоперничать с его внешним обликом. Все иконы храма облачены в роскошные золотые оклады, центральный купол щедро украшен фресками и белоснежной лепниной. Резной позолоченный иконостас не всегда принадлежал храму Иоанна Воина: первоначально он был создан для Трехсвятской церкви у Красных Ворот. Но этот храм сравняли с землей в неспокойные 1930-е, а иконостас обрел вторую жизнь в Иоанновской церкви.
• Рядом с пышностью храма его колокольня выглядит несколько сдержанно и даже суховато – но кто сказал, что это плохо, и не является ли гармония сочетанием разного? Зато уж ограда полностью соответствует пышности и великолепию Иоанновской церкви: изящные кованные ветви с листочками переплетаются в прихотливые узоры.
• Среди святынь храма немало почитаемых реликвий из московских храмов, не переживших период иконоборчества. Многих из этих храмов уже нет в помине, а их святыни живут в стенах Иоанновской церкви. Среди самых почитаемых реликвий – икона Богородицы, названная «Владимирской», икона Иоакима и Анны, икона великомученицы Варвары, икона Иоанна Воина, образ Спаса Смоленского и мощи более 150 святых угодников.

Использование сушеных ягод

Сушеные ягоды добавляют в чай, кофе, компоты. На основе высушенных плодов готовят витаминные отвары и настойки, которые можно принимать как в горячем, так и в холодном виде.

Сухие плоды можно измельчить в кофемолке и добавить к муке. Такая смесь используется для выпечки хлеба, пирогов. Готовая выпечка будет иметь легкий ягодный вкус, а также будет насыщена полезными микроэлементами.

Хорош боярышник в качестве успокоительного средства при стрессах, нервных перегрузках. Помогает при пищевых расстройствах, так как обладает вяжущими свойствами. Но при употреблении следует помнить, что эти ягоды понижают давление и могут нарушить сердечный ритм. Чтобы не навредить своему здоровью, перед приемом необходима консультация и одобрение доктора.

Правильно собранный и высушенный боярышник сохраняет свои полезные и целебные свойства всю зиму. Он поможет укрепить иммунитет, восстановить физические силы после простудных заболеваний и гриппа. Поэтому стоит потратить немного сил и времени для заготовки и сушки этой чудесной ягоды.

Напитки и другие рецепты

Рассматривая наиболее частые способы приготовления этой ягоды на зиму, нельзя упустить напитки, среди них компот наиболее популярен. Для его приготовления потребуется:

• боярышник и сахар, взятые 1:1;
• вода – 1,5 л на каждые ½ кг ягод;
• кардамон

Начальный этап приготовления состоит из очистки плодов от семян и веток. Затем их следует залить предварительно сваренным из сахара и воды горячим сиропом, настаивать 6-9 часов, после чего сироп слить. Ягоды разложить по банкам, добавить кардамон и залить повторно прокипяченным сиропом, стерилизовать 10 минут, после чего закатать.

Компот можно хранить всю зиму

Второй вариант полезного напитка, который можно заготовить на зиму – состоит из боярышника и яблочного сока. Для его приготовления подготовленные плоды боярышника (1кг) залить 1 стак. яблочного сока (лучше кислого) и кипятить 3 мин. Затем добавить сахарный сироп (300 г сахара на 1 л воды). Залить полученный напиток в подготовленные банки, простерилизовать их 5 мин. и закатать.

Совет. Напитки из боярышника могут использоваться как основа для приготовления желе, киселей и других напитков.

Среди оригинальных рецептов, как заготовить данную ягоду на зиму, особо интересными являются ягодные конфеты. Для их приготовления пюрированные плоды смешивают с сахаром 2:1 и уваривают смесь до уменьшения в объеме в 1,5-2 раза. Затем крахмал (по 100 г на 1 кг ягодного сырья) развести водой и добавить в уваренную ягодную смесь и немного прогреть, хорошо вымешивая ее. Разложить тонким слоем на противне или доске, посыпать измельченными орехами. Дав остыть, нарезать произвольными фигурами и подсушить их в духовке. Посыпав сахарной пудрой, хранить в холодильнике в закрытой стеклянной таре.

Ягодные конфеты

Боярышник давно используется в кулинарии различных стран. Выбрав его для приготовления зимних припасов, можно сделать множество вкусных и очень полезных заготовок. Представленные выше рецепты помогут сделать это легко и качественно.

Церковь в XIX-XX веках

Замоскворечье было одним из самых богатых районов Москвы. Здесь жили купцы, которые охотно делали пожертвования на храмы. По этой причине к середине XVIII века благосостояние прихода выросло. Церковь стала трехпрестольной, и ее окружили узорной кованой оградой на прочном фундаменте из кирпичей.

Известный русский архитектор Василий Баженов сделал в церкви новый иконостас, а живописец Гавриил Доможиров расписал стены разноцветными фресками. К сожалению, ранний декор церкви Иоанна Воина был утрачен еще в XIX веке.

Большой урон храму, как и всему городу, нанесла война с французами 1812 года. Французские солдаты выломали запертые ворота и ввели в церковь своих коней. По счастью, драгоценные богослужебные сосуды не достались врагам. Их успели спрятать в подвале под алтарем до прихода войск Наполеона в Москву.

Сильнейший пожар, который охватил город, тоже пощадил старинный храм. Пламя сожгло почти все дома на Якиманке и в окрестных переулках, но остановилось прямо перед воротами церкви.

После ухода неприятеля все престолы освятили заново. Благодаря богатым пожертвованиям и стараниям прихожан, внутреннее убранство храма и утраченная утварь были довольно быстро восстановлены.

В начале прошлого века настоятелем церкви стал протоиерей Христофор (Надеждин). При нем храм отметил свое 200-летие. Торжественное богослужение провел для прихожан митрополит Московский Владимир.

После революции церковь продолжала оставаться действующей. В 1920-е годы на территорию России

обрушился голод. Особенно сильно пострадали жители деревень Поволжья, поэтому правительство молодой страны приняло решение провести кампанию по изъятию церковных ценностей. Золото, серебро и произведения искусства продавали за рубеж, а на вырученные деньги покупали хлеб для голодных.

В 1922 году на протоиерея Христофора написали донос. Настоятеля храма обвинили в том, он оказывает сопротивление властям, не хочет сдавать богослужебную утварь из храма Иоанна Воина и во всем поддерживает патриарха Тихона. В конце марта священника арестовали, а в июне расстреляли по приговору революционного военного трибунала.

В годы активной борьбы советской власти с религией в церковь Иоанна Воина стали приносить ценности из закрытых храмов и монастырей Москвы

иКремля . В это время сюда попали две иконы, которые ранее украшали нишиНикольской иСпасской башен Кремля.

В 1928 году в здании установили роскошный пятиярусный иконостас из снесенного храма Трех святителей возле Красных ворот. Чуть позже в церкви разместили старинные иконы из храма Преподобного Марона Пустынника, Покровского храма

наКрасной площади и взорванного Казанского собора на Калужской площади.

Правила посещения храма

Правила посещения не слишком отличаются от общепринятых:

• приходить в храм стоит в приличной, чистой и опрятной одежде;
• женщина не должна переступать порог храма с непокрытой головой;
• женщинам запрещено заходить в храм в юбках выше колена;
• женщинам не разрешено приходить в храм в брюках;
• в храм нужно приходить заблаговременно, чтобы не опоздать на службу, успеть поставить свечи;
• при входе в храм следует перекреститься и совершить поклон с молитвой, в сторону алтаря внутри храма сделать то же самое;
• во время богослужения не следует ходить по храму, ставить свечи;
• женщинам запрещается прикасаться к святыням и совершать таинство Причащения с накрашенными губами;
• в храме не следует громко разговаривать, смеяться и шутить;
• во время богослужения сидеть можно только нездоровым;
• не стоит постоянно менять свое местоположение;
• молиться следует тихо и скромно, не стоит демонстрировать свои чувства и эмоции (стоять на коленях, громко плакать, поднимать руки к небу);
• если кто-то из прихожан делает что-либо не правильно, не стоит делать замечания или одергивать;
• в храме запрещено сквернословить;
• не стоит отвечать грубостью на замечания;
• при выходе из храма следует трижды поклониться и окрестить себя крестным знаменем с молитвой и благодарностью.

Не пропустите самую популярную статью рубрики:

Оптина пустынь монастырь — как доехать из Москвы, адрес, где находится, история и интересные факты.

Где применяется боярышник

Благодаря полезным свойствам растения его на протяжении столетий используют в медицинских, косметологических целях. Сегодня его можно часто встретить в описаниях ингредиентов различных мазей, кремов, лосьонов.

1. Высушенное растение можно употреблять в виде отвара. На зиму можно заготовить несколько банок компота и пить не только в профилактических целях, но и когда захочется чего-нибудь вкусненького. В компот по желанию можно добавить любые другие фрукты. Подобный напиток обладает невероятным ароматом и содержит минимум калорий.
2. В домашних условиях можно приготовить разнообразные отвары, вытяжки и бальзамы.
3. Настойка боярышника на спирту один из самых древних рецептов. С её помощью лечили многие болезни.

Святыни храма

• Икона Божией Матери Владимирская с клеймами
• Икона мчч. Гурия, Самона и Авива
• Икона мч. Иоанна Воина с житием
• Икона правв. Иоакима и Анны
• Икона и часть перста с перстнем вмц. Варвары
• Икона св. Василия Блаженного
• Образ Спаса Смоленского
• Образ свт. Николая
• Икона прп. Анны Кашинской с частицей мощей
• Икона прп. Серафима Саровского
• Частицы свыше 150 угодников Божих в ковчегах и в иконах
• Аналойная икона сщмч. Христофора (Надеждина), бывшего настоятеля храма Иоанна Воина на Якиманке

Южный придел храма — во имя мчч. Гурия, Самона и Авива; северный — свт. Димитрия Ростовского; приставной — великомученицы Варвары; в храме также чтимая икона последней из Варваринского храма на улице Варварка, частицы мощей свыше 150 угодников Божиих в ковчегах и в иконах.

В храме, кроме того, замечательны иконы Иоакима и Анны («Зачатие святыя Анны, егда зачат Пресвятую Богородицу») с клеймами — в северном приделе (была принесена из разрушенного храма Иоакима и Анны), и Спасителя «Великаго Совета Ангел» — пред солеёй главного алтаря, рядом с также весьма почитаемой храмовой иконой мученика Иоанна Воина.

Сегодня в церкви хранится множество старинных икон, часть которых попала сюда из других храмов, закрытых в советское время. В частности, здесь находятся:

• Икона праведных Иоакима и Анны с 80 житийными клеймами. Это храмовая икона из одноименной церкви, которая когда-то дала название самой улице (Якиманка) и была снесена в 1970 году. Иоаким и Анна — почитаемые православной церковью родители Пресвятой Богородицы.
• Икона и часть перста с перстнем великомученицы Варвары. Этот образ также был перенесен сюда из закрытого, а позднее разрушенного храма. Святая Варвара жила в III веке в городе Илиополе Финикийском и была казнена собственным отцом-язычником за то, что отказалась отречься от христианства. Сегодня она считается защитницей от внезапной и насильственной смерти и покровительницей горняков, пожарных и альпинистов.
• Икона мученика Иоанна Воина, в честь которого и освящен храм. Святой Иоанн жил во времена римского императора Юлиана Отступника и служил в его воинстве. При этом он тайно помогал христианам, которые в то время подвергались гонениям, за что и был брошен в темницу.
• Икона Божией Матери Владимирской с клеймами. Это один из самых почитаемых в Русской православной церкви образов Богородицы. По преданию, самая первая из таких икон была написана евангелистом Лукой.
• Икона мучеников Гурия, Самона и Авива. Эти святые считаются покровителями брака и замужних женщин.
• Икона Василия Блаженного. Василий, Христа ради юродивый, жил в Москве во времена Ивана Грозного. Он прославился многими чудесами, которые совершал как при жизни, так и после смерти. В наше время Василий Блаженный считается покровителем всех обманутых и обездоленных.
• Образ Спаса Смоленского. Когда-то эта икона хранилась в часовне возле Спасской башни Кремля. Образ был написан в 1514 году в честь освобождения Смоленска от литовцев.
• Икона преподобной Анны Кашинской с частицей мощей. Святая Анна Кашинская была супругой Тверского князя и жила во времена татаро-монгольского нашествия. Судьба ее сложилась трагически: ее муж, двое сыновей и внук были казнены монголами. После их гибели, Анна приняла монашеский постриг, а позднее — схиму. Считается, что она помогает людям, потерявшим своих близких.
• Икона преподобного Серафима Саровского с частицей мощей. Иеромонах Серафим Саровский, один из самых почитаемых русских святых, жил в XVIII—XIX веках. Он прославился своими духовными подвигами, строгим аскетизмом и многочисленными чудесами.
• Аналойная икона Христофора (Надеждина) — бывшего настоятеля храма. В 1922 году он был арестован и расстрелян ЧК по надуманному обвинению. В августе 2000 года настоятель был канонизирован Архиерейским Собором в чине священномученика.

Святыни храма

В советские времена происходили массовые уничтожения церквей, много храмов было закрыто, имущество вывезено.

Поэтому многие святыни ранее хранились в других храмах:

• образ Анны и Иоакима;
• образ св. Василия Блаженного – покровитель обездоленных;
• образ св. вмч. Варвары;
• образ мч. Иоанна Воина;
• образ Анны Кашинской (защитница тех, кто потерял семью);
• икона Серафима Саровского;
• части 150 мощей.

История[править | править код]

Низменности между современной улицей Большой Якиманкой и Москвой-рекой регулярно затопляло весной, там проживали стрельцы, поляки и обычные крестьяне.

В 1709 году Петр I, изучив ущерб, нанесённый в результате наводнения, заметил разрушения церкви Святого Иоанна, находившейся тогда ближе к реке, и повелел соорудить новый храм в более безопасном месте — в память о Полтавской битве; согласно преданию, новый храм возвели по чертежу самого царя.

Фотография из альбома Николая Найдёнова , 1882 год

В 1711 году была завершена строительством трапезная с южным приделом; освящение всего храма совершено 12 июня 1717 года экзархом митрополитом Рязанским Стефаном Яворским. В 1759 году сооружён южный придел.

Кованая узорная ограда на кирпичном фундаменте была возведена в 1754—1758 годах (восточная её сторона в 1984 году была значительно придвинута ближе к храму вследствие расширения улицы; ограда с южной стороны возникла ещё позже, после сноса стоявшего там дома).

В 1785—1796 годах в храме служил иерей Матвей Десницкий − будущий митрополит Новгородский и Санкт-Петербургский Михаил. Уже в молодые годы он получил известность как проповедник.

В 1779—1791 годах церковь была украшена Гавриилом Доможировым (фрески) и Василием Баженовым (иконостас); эти произведения были утрачены в 1860-х годах. В 1928 году церковь была оборудована иконостасом из разрушенной церкви Трёх Святителей у Красных ворот.

С 1906 до своей гибели в мае 1922 года настоятелем храма был протоиерей Христофор Надеждин. При нём в 1912 году храм отметил своё 200-летие − литургию по случаю юбилея и храмового праздника 30 июля совершил митрополит Московский и Коломенский Владимир. В 1922 году протоиерей Христофор был обвинён в «противодействии изъятию церковных ценностей» и расстрелян в числе некоторых иных лиц московского духовенства по приговору Московского революционного трибунала. (Прославлен в лике Собора новомучеников и исповедников Российских в 2000 году).

Храм никогда не закрывался для богослужения и не был в обновленчестве.

В 1930-е годы некоторые святыни из закрытых или уничтоженных соседних церквей были помещены здесь; одним из них был закрытый храм Марона Пустынника в Старых Панех, настоятель которого Александр Воскресенский в 1930 году стал настоятелем храма Иоанна Воина († 1950).

По воспоминаниям Никиты Кривошеина:

Как добраться до храма

От Красной площади до храма на машине путь займет не более 12 мин. Есть 3 варианта маршрута.

Через ул. Софийская набережная самый продолжительный маршрут (3,8 км):

1. По ул. Красной проехать по Большому Москворецкому мосту в сторону ул. Балчуг, ехать примерно 5 мин. (1,1 км).
2. Продолжать движение по ул. Балчуг 2 мин. (230 м).
3. Проехать по ул. Софийская набережная в направлении ул. Большая Якиманка 6 мин. (2,5 км).

Через ул. Большая Ордынка маршрут составит 3,7 км:

1. По Большому Москворецкому мосту и ул. Большая Ордынка проехать в сторону пер. Пыжевский 5 мин. (1,7 км).
2. По пер. Старомонетному в направлении наб. Кадашевская 2 мин. (800 м). Повернуть налево.
3. По ул. Малая Якиманка проехать в сторону пр-да Якиманского 2 мин. (400 м).
4. Ехать в сторону ул. Большая Якиманка 1 мин. (800 м).

Через ул. Большая Якиманка – самый быстрый маршрут, составляет 3,5 км и занимает 9 мин.:

1. Проехать по ул. Красной, Большому Москворецкому мосту, ул. Болотной, пл. Болотной и ул. Серафимовича в сторону Большого каменного моста (2,2 км).
2. Продолжать движение по пр-ду Якиманскому в сторону ул. Большая Якиманка (1,3 км).

1. Лучший способ добраться до храма на Якиманке – метрополитен.
2. Ближайшая станция метро – «Октябрьская» (по Калужско-Рижской линии).