Традиции и обычаи грузинского народа: от рождения и до смерти

Еда

 Грузия славится своей гастрономией, поэтому в каждом крупном городе целое множество ресторанов, кафе, заведений общепита и киосков быстрого питания. Бюджетный вариант – уличные хачапури, отличающиеся вкусом и сытностью (так, например, всего одно аджарское хачапури позволит не чувствовать себя голодным целый день), или же готовка блюд дома из купленных на ближайшем рынке продуктов. Кафе и рестораны приятно удивляют умеренной ценовой политикой. Супы здесь делают по уникальным рецептам, без картошки, но с большим куском куриного мяса. Заслуживает внимания и оджахури – картошка с мясом в специальной посуде кеца. Знаменитый грузинский шашлык, как оказалось, умеют правильно готовить далеко не все грузины, поэтому, заказывая шашлык в месте, где не шныряет народ толпами, можно с большой вероятностью наткнуться на второсортное пережаренное мясо.

Возникновение грузин и особенности формирования грузинской национальности

Сами грузины (georgians) называют себя как картвелеби, а своё государство – Сакартвело. Эти названия произошли от легендарного грузинского героя – Картлоса, родоначальника грузин и основателя Картли – региона-колыбели Грузии. По преданию, родословная Картлоса берёт начало из рода Фогармы – библейского патриарха от которого также ведут род армяне, дагестанцы, албанцы и другие народности Кавказа.

мегрело-чаны (народ исторического региона Мегрелия);

сваны (жители горных массивов – Сванетии).

Процесс ассимиляции длился вплоть до VI-X века нашей эры вместе с образованием первых грузинских государств, тогда же и начал формироваться общий грузинский язык.

Антропологически и по происхождению, грузины входят в состав Понтозагросского типа балкано-кавказской расы. Их расовые отличия характеризуются меньшими размерами среди других кавказских групп и брахицефалическим строением черепа.

Основная масса современного населения Грузии довольно однородна из-за особенностей географического расположения страны и отсутствия путей миграции других народностей через Закавказье.

Характерная особенность всех грузин – знаменитое кавказское гостеприимство и следование законам чести. Грузинская нация характеризуется чрезмерной открытостью, горячностью, жизнелюбием. Большинство грузин довольно лёгкие на подъем, склонны к активной разнообразной работе и недолюбливают повседневную рутину.

В отличие от мусульман, роль женщины в грузинском сообществе довольно велика. Грузины, как известно, православного вероисповедания и культ Нины – христианской просветительницы, имеет для них большое значение.

Свадьба

Грузинский свадебный обряд (гаумарджос) – событие, отмечаемое с большим размахом, на которое приглашаются все родственники. Отказаться от приглашения нельзя, так как это будет считаться оскорблением. Состоит гаумарджос из нескольких этапов:

Сватовство (мачанклоба) – получение от родителей согласия на бракосочетание.  Жених со своими близкими родственниками приходят в дом родителей невесты, где для них накрывают богатый стол. Получив от девушки и ее родителей положительный ответ пиршество перемещается в дом жениха.

Обручение – жених с родителями отправляется в дом невесты, где их ожидает, конечно же, грандиозное застолье, во время которого обсуждаются финансовые и организационные стороны предстоящего события.

Церемония выкупа невесты – в наши дни символическое мероприятие, носящее развлекательный характер.

Знакомство невесты с новым домом –  при осмотре дома невеста прикасается к котлу, символизирующем домашний очаг, совершает три круга вокруг горшка с маслом, родственники дарят жениху и невесте деревянные украшения, означающие Древо жизни.

Свадебное торжество – венчание в церкви, после которого молодожены проходят под аркой из кинжалов, созданной друзьями жениха. Затем следует регистрация брака в ЗАГСе. И, конечно же, великое застолье с песнями и танцами, к которому могут присоединиться все желающие!

Культура грузинского народа

И сегодня культура и традиции грузин напоминают обычаи их предков. Принципы гостеприимства являются нерушимыми в Грузии, а каждый гость – особый человек для принимающей стороны.

Грузины тепло встречают каждого путника, а хозяин не пожалеет для гостя ни угощения, ни места для отдыха в своём доме. Грузины обожают устраивать застолья, причём далеко не всегда хозяин знает имена всех гостей. Одна из старинных традиций – разрешение не разуваться в гостях.

По мнению грузин, прибывший гость должен чувствовать себя комфортно, а значит, не стоит требовать его оставить обувь у входа в дом. Несмотря на это, грузинские дома отличаются чистотой и уютом.

Грузинские женщины в праздничном наряде в парке Боржоми

Сегодня большинство грузин исповедуют православие, однако это не мешает им отмечать языческие праздники, что сохранились с древности. Один из них – Чиакоконоба, что мне напомнил славянский День Ивана Купала. В праздничный день семьи выезжают за город, разводят костры, прыгают через огонь, “приправляя” веселье зажигательными танцами, песнями, играми.

Интересно, что церковь выступает против подобных гуляний (вероятно, из-за их языческой основы), однако для грузин не существует запретов. Этот народ привык веселиться даже в самые обычные дни, а потому не может отказать себе в радости отметить праздник своих далёких предков.

Грузины – народ удивительной страны, яркая культура которой была создана людьми, что издавна жили на этих землях. Невольно подкупают преданность своим традициям, преклонение перед прошлым, что и сегодня можно заметить у грузин. Эти люди очень любят родной край, всё, что связано с прежними его жителями, их верой и ценностями. Возможно, именно поэтому, несмотря на череду завоеваний, Грузия осталась неповторимой и самобытной страной.

Просвещенные. Восток–Запад

Весь XVIII век Грузия и Россия постепенно шли навстречу друг другу. Первые шаги были сделаны при Петре Первом и Вахтанге VI, которые в союзе выступили против Персии и ее сателлитов, но тогда молодой империи не хватило сил, чтобы закрепиться на Кавказе. Дело закончилось вынужденным отъездом грузинского царя и его приближенных в Россию и протекторатом шаха над частью грузинских княжеств. С новой силой этот вопрос встал в 1760-е годы, когда в обеих странах на престоле оказались сильные, талантливые и амбициозные правители — Екатерина II и Ираклий II.

Их можно назвать «просвещенными монархами», с той лишь разницей, что русская императрица была воспитана в духе европейского Просвещения, а грузинский царь — в древних персидских традициях, поскольку всю юность он провел при дворе шаха в качестве заложника. Но оба были молоды, образованны, деятельны, патриотичны и вели активную политику, стараясь добиться максимального роста и процветания своих государств. В Картли-Кахетинском царстве это означало, прежде всего, борьбу за объединение страны и централизацию власти, что успешно удавалось Ираклию — он сумел одержать ряд значительных побед, добился полной независимости и присоединил ряд соседних земель, в том числе Гянджийское и Эриванское ханства. Когда же Россия всерьез взялась за расширение своих владений в Северном Причерноморье, то выяснилось, что и внешнеполитические противники у двух православных стран общие — Османская империя и Персия.

«Ведь это наши горы»-1

Полотно итальянского художника Стефано Торелли «Аллегория победы Екатерины II над турками и татарами», 1772 год

Фото: commons.wikimedia.org

Во время турецкой войны 1768-–1774 годов Россия и Картли-Кахетия выступали как союзники, а в помощь Ираклию в Закавказье был направлен отряд русских войск под командованием генерала Тотлебена. Экспедиция не имела большого успеха в силу того, что строптивый командир не смог наладить конструктивных отношений со свободолюбивыми и не признающими дисциплины горцами. Вопрос иерархии и подчинения не был оговорен заранее, а подходы к тактике у регулярных русских полков и грузинского ополчения были настолько различными, что кто-то должен был уступить. В решающий момент Тотлебен вообще отказался от совместных действий и пошел воевать с турками в Имеретию. «Первый блин» вышел комом, но начало было положено.

В Кучук-Кайнарджийском трактате, который подвел итог войне с турками, о царстве Ираклия не говорилось ни слова. Вместе с тем Екатерина вынуждена была признать зависимость части Западной Грузии от Турции — Россия всё еще не была готова к войне на несколько фронтов, а спокойствие приобретенных земель в Новороссии и Тавриде требовало некоторых дипломатических уступок Стамбулу. Русские войска покинули Закавказье. Впрочем, всем было ясно, что сближение России и Грузии — это вопрос времени, поскольку Ираклий и имеретинский царь Соломон в стратегическом плане уже сделали свой выбор. Прошло несколько лет, и переговоры возобновились.

Праздники

Что-что, а отмечать праздники в этой стране умеют, причем как традиционные для народов стран бывшего СССР (Новый год, День Победы, 8 марта), так и специфические.

Общественно-политические праздники.

26 мая все грузины отмечают День независимости. В этот день в 1918 году страна вышла из состава Российской империи и стала полноценным государством. И хотя эта независимость растянулась всего на три года и повторно обрелась лишь в 1991 году, эту дату грузинский народ не забудет никогда. Каждый год по главному проспекту Грузии, проспекту Руставели, проходит военный парад, а в Рике, главном историческом центре, проходит масштабный концерт с лучшими звездами эстрады.

9 апреля — День национального единства в память о событиях 1989 года. В этот день был жестоко подавлен военными митинг мирных граждан.

3 марта отмечается День матери.

Религиозные праздники.

Поскольку православие в Грузии является главной религией, то многие религиозные праздники отмечают на государственном уровне.

23 ноября – День Святого Георгия, главного покровителя грузинского народа. Георгий стал мучеником, отказавшись отрекаться от православной веры императору Диоклетиану. За это его подвергли страшным пыткам и в конце концов колесовали. О стойкости и храбрости духа великого Георгия народу поведала святая Нино, просветительница Грузии и родственница мученика. Нино была выдающейся проповедницей, ей удалось за короткое время обратить всю Иберию в христианство. Нино и Георгий – два самых почитаемых священных имени в стране. В этот день во всех храмах и церквях проходят торжественные службы, после которых в каждом доме начинается семейное застолье.

Отмечание Пасхи схожи с российскими традициями. Однако отмечать этот праздник грузины начинают со страстной пятницы, которая оп всей стране объявляется выходным днем. Рождество – самый добрый религиозный праздник Грузии, в это время в каждом городе проходят праздничные шествия и благотворительные мероприятия по оказанию помощи всем нуждающимся и обездоленным. Каждое вечернее окно горит отблесками свеч и украшений. С особым размахом отмечают Крещение Господне. 12 мая отмечают День Андрея Первозванного, а 28 августа почитают Богородицу. Совсем недавно появился у грузин еще один религиозный праздник – День духовной любви – его отмечают 16 июля. Главные церковные мероприятия проходят не в Тбилиси, а в Гергети в старинном Троицком храме. Это 3 часа езды от столицы к горе Казбек. Сам храм находится на высоте 2-х километров от подножия горного склона. Добраться до него – целое приключение.

Неофициальные праздники

Ртвели – праздник сбора винограда. В этот день мужчины приносят домой первые корзины со спелыми гроздьями винограда, а женщины готовят всякую вкусную снедь на всю семью. Виноград символизирует достаток и любовь, поэтому занося в дом корзину со спелыми плодами, муж приносит в дом и эти два главных компонента счастливой семейной жизни.

15 апреля – День любви. Этот день был введен с тем умыслом, чтобы забылся католический праздник День святого Валентина. Но не тут-то было, и теперь хитрые грузины отмечают целых два праздника всех влюбленных в году.

В День города Тбилиси столица Грузии наполняется красками и эмоциями, ведь по всему городу проходят народные гуляния, ярмарки, выставки и театральные представления.

Немногим странам Бог дал такие богатства, сколько Грузии. Занимая территорию, равную по площади Швейцарии, эта страна имеет самые высокие в Европе горы, многовековую традицию виноделия, удивительные памятники архитектуры прошлых столетий, храмы, церкви и щедрый на улыбки и красивые голоса народ. Здесь можно отдыхать вечно, а главное, виды отдыха здесь представлены на любой вкус. Хочешь погонять на лыжах по заснеженным трассам? А как насчет оздоровить свой организм в лучших здравницах? А может, вы любите нежиться на солнышке, подставив свое тело легкому морскому бризу? А хотите отведать блюда одной из лучших кухонь мира? Или посмотреть на неописуемые красоты культурные памятники? Или же взять друзей и палатки и отправиться в горы, подальше от цивилизации? Все это и не только предлагает своим гостям гостеприимная Грузия. Побывав здесь хоть раз, вы обязательно захотите вернуться. Ведь эта страна уникальна и незабываема.

Грузинская трагедия

Оказавшись в критической ситуации, Ираклий развил бурную деятельность и сумел организовать союз всех грузинских правителей — имеретинского царя Соломона, мегрельского князя Давида Дадиани и гурийского правителя Симона. Все они признали авторитет Ираклия, который встал во главе союза. От лица союзников царь обращался в Санкт-Петербург с просьбой восстановить отношения с Россией, но на просьбу прислать войска раз за разом получал отказ. Даже когда на Грузию войной пошел новый персидский шах Ага-Магомет-хан Коджар.

Атлас Российской империи (1807–1818)

Гянджинский и Эриванский ханы, покоренные ранее Ираклием, перешли на сторону персов. Царь остался один на один с многократно превосходившим его по силе противником, к тому же многие удельные правители не отправили в столицу войска или ограничились небольшими отрядами. К решающему столкновению у стен Тбилиси Ираклий располагал лишь 5 тысячами воинов против 35 тысяч персов. Семидесятипятилетний царь решил спасти свою честь, погибнув в бою, и лично повел отряд на врага. Он бился как простой воин, враги окружили его, но подоспевший внук правителя царевич Иоанн с небольшой группой храбрецов сумел увести Ираклия с поля боя. Грузия была подвергнута страшному разорению: города были разрушены, десятки тысяч людей убиты или уведены в рабство. Ираклий укрылся в монастыре и молился — ничего другого ему не оставалось.

Лишь после этого Россия вновь решилась вмешаться в закавказские дела и объявила войну Персии. Трехтысячный отряд немедленно двинулся в Грузию, следом большая русская армия осадила Дербент. После взятия города несколько корпусов под общей командой генерала Платона Зубова с моря и суши вошли на территорию современного Азербайджана. Русские войска одержали ряд побед, впереди была схватка с основными силами Ага-Магомет-хана. Но в это время умирает Екатерина II, и новый император Павел приказывает немедленно отозвать войска.

Вассал или союзник?

Но путь к взаимопониманию был непростым и неблизким. Первые предложения Ираклия и Соломона, сделанные в начале 1770-х годов, не встретили понимания в Санкт-Петербурге. Обе стороны приоритетом считали выгоду своего государства (Ираклий мечтал силой русских штыков вернуть захваченные османами грузинские земли), надеясь достичь ее за счет партнера, на уступки же идти никто не собирался. Во всяком случае, пока переговоры шли в спокойных мирных условиях. Лавируя между персами, османами и русскими, а также для того, чтобы обезопасить себя от непрекращающихся грабительских набегов турок и союзных им горцев, Картли-Кахетия на какое-то время даже возобновила союз с Портой, но полный триумф России на Черном море существенно изменил ситуацию. И десять лет спустя Ираклий вынужден был снова вступить в переговоры с империей.

«Ведь это наши горы»-2

Георгиевский трактат. Иллюстрация из книги «Летопись Грузии» историка Бориса Эсадзе

Фото: commons.wikimedia.org

В крепость Георгиевск отправились наделенные значительными полномочиями князья Иванэ Багратион-Мухранский и Гарсеван Чавчавадзе, с российской стороны переговоры вел генерал-поручик Павел Потемкин — командующий войсками на Северном Кавказе и троюродный брат светлейшего князя Потемкина-Таврического. Текст согласовывался с Тбилиси и Санкт-Петербургом. В итоге 4 августа 1783 года был подписан договор, вошедший в историю как Георгиевский трактат, согласно которому Грузия:

Автор цитаты

Грузинские цари добровольно отказывались от независимой внешней политики, соглашаясь во всем согласовывать ее с Российской империей и «быть всегда готовым на службе Е. В. с войсками своими». Россия же становилась гарантом целостности и независимости Грузии, для чего должна была расположить на ее территории свои войска. Внутренняя самостоятельность царства сохранялась, но, вступая на престол, наследник должен был «испрашивать подтверждения» на царство у императора, а при получении инвеститурных знаков в присутствии уполномоченного приносил «присягу на верность и усердие к Российской империи и на признание верховной власти и покровительства всероссийских императоров». При этом русское и грузинское дворянство, купечество и духовенство считались равными в правах.

«Ведь это наши горы»-3

Памятник Ираклию II возле его дворца в Телави

Фото: georgiantravelguide.com

Споры относительно того, был ли это «дружественный союз», «режим протектората» или «вассальный договор», не утихают уже две сотни лет. Поэтому и используется обычно такой неопределенный с юридической точки зрения термин, как Георгиевский трактат. Возможно, именно эта недосказанность и отсутствие конкретики, отчасти вызванные разными (азиатским и европейским) подходами к юридическим и дипломатическим традициям, привели к тому, что сложившийся тогда симбиоз оказался очень кратковременным.

Этнические группы

Грузины являются преобладающей этнической группой в Грузии, согласно переписи 2014 года, 86,83% населения. Доля в 2014 году была намного выше, чем в предыдущих переписях, поскольку в 2014 году Абхазия и Цхинвальский регион не находились под контролем правительства и, следовательно, не были включены. В результате доля осетин и абхазов была очень низкой (0,39% и 0,02% соответственно).

Население Грузии в 2014 г.

 Грузины (86,8%)

 Азербайджанцы (6,3%)

 Армяне (4,5%)

 Русские (0,7%)

 Осетины (0,4%)

 Езиды (0,3%)

 Украинцы (0,2%)

 Греки (0,2%)

 Ассирийцы (0,1%)

 Другое (0,5%)

Как одеваться?

С одной стороны, кажется, что в кавказской стране лучше выглядеть поскромнее. С другой — если посмотреть на глубину декольте грузинок, то начинаешь сомневаться в своих представлениях о скромности и приличии. А с третьей, для туристов в Грузии практически нет дресс-кода, тут к ним уже настолько привыкли, что мало кого удивишь «неподобающим» нарядом.

Если все же не хочется быть зеленой вороной, улавливать на себе осуждающие, вожделенные и завистливые взгляды, хочется расположить местных к общению, то вот несколько простых рекомендаций (для города):

• В мужском городском стиле коронное место занимают футболки и рубашки. Майка или голый торс — приемлемы только на пляже.
• Мужчины даже жарким летом ходят в брюках или в длинных шортах. Шорты выше колена — табу. Скорее всего такое «правило приличия» пришло с давних времен, когда зону бедра называли «стыдным местом» и даже в фехтовании было запрещено наносить удары по ногам выше колена, чтобы не оголить эту часть тела.

Фото: ghn.ge

• В женской летней одежде, кстати, тоже превалируют сарафаны и юбки ниже колен, легкие брюки. Голые ноги и живот здесь не принято демонстрировать, к коротким шортам и юбкам спокойно относятся только в Тбилиси и Батуми.
• Зато декольте — изюм женского наряда. И чем больше грудь, тем меньше ее прячут.
• Мужчины категорически отказываются от ярких расцветок. Большинство женщин ходят в черном — это не траурный наряд, а просто симпатия к цвету. Изредка можно встретить грузинку в пестром сарафане, платье с цветной вышивкой, кофте с блестками или верхней одежде красного цвета.
• Украшения. Это отдушина для женщин: любят серебро, золото, драгоценные камни и цветную эмаль, они носят по несколько колец и браслетов, длинные и крупные серьги, крестик вместе с бусами, пирсинг в пупке. Среди мужчин популярны перстни, сочетание какого-нибудь кулона и крестика на шее, но категорически не признают серьги в ушах и мужской пирсинг.

Фото: sputnik-georgia.com

Если говорить о пляже, то тут нет никаких правил и ограничений касательно одежды. Кроме одного — она на вас должна быть, нудизм на людных пляжах Грузии не приветствуется.

Земля, подаренная Богом

Территория Грузии занимает всего 69,7 тысяч квадратных километров. Это действительно маленькая страна, но своим богатством грузины считают сохранившиеся обычаи предков и фольклор.

У грузинского народа даже существует предание о том, почему им досталась столь незначительная частица земли. Согласно легенде, Бог решил раздать народам мира их территории. В день, когда происходило деление, грузины проспали, так как накануне устроили традиционное застолье.

Когда люди пришли, вся земля уже была разделена. Но Бог, увидев искреннее раскаяние грузин (а по другой версии — побывав в качестве гостя на их застолье) решил отдать им ту частицу, что приберёг для самого себя. Этот небольшой уголок земли и был Грузией — цветущим краем с прекрасной природой и богатыми почвами.

Колчин Пётр Петрович «Благородные намерения», Тбилиси, 1880 год

Миграционные процессы

С 1950 года в Грузии стали регулярно подсчитывать количество населения, обновляя эти данные каждый год. На протяжении сорока лет происходил устойчивый прирост населения, который достиг максимальных значений в начале 90-х годов. На тот момент в стране насчитывалось больше 5,4 млн жителей. Но после объявления Грузией независимости демографическая ситуация в ней стала ухудшаться, а численность населения уверенно поползла вниз. Так, к 2010 году население страны уменьшилось по сравнению с 1992 годом более, чем на миллион жителей. Частично причиной тому стала фактическая потеря Абхазии и Южной Осетии, население которых перестало учитываться после 1994 года.

При Сталине из Грузии депортировались турки-месхетинцы и понтийские греки. Но ещё в конце 80-х годов месхетинцы бежали из Узбекистана из-за этнических конфликтов, однако, в Грузию их так и не пустили, поэтому им пришлось осесть в соседнем Краснодарском крае в ожидании решения своей участи. Наконец, и краснодарские власти отказались их принять. Тогда в 2004 году американское правительство разрешило им эмигрировать в США.
После объявления независимости Грузии её покинули многие русские, греки, евреи, многие осетины. Напротив, этнические грузины бежали из Абхазии в Грузию. Также много грузин живёт за пределами Грузии, например, их много в России.

Происходившие в последние годы в Грузии значительные социальные и экономические потрясения вызвали усиление внутренней миграции. В 2009 году Грузия стала одним из лидеров среди списка стран, граждане которых попросили за рубежом убежища. Большая часть из них хотела бы переехать в Европу, особенно в такие страны, как Германия, Австрия, Греция или Польша. Эксперты подчёркивают, что миграционные настроения подпитываются непростой социально-экономической ситуацией в Грузии, которую ещё больше усугубили военный конфликт в Южной Осетии и мировой экономический кризис 2008 года.

Масштабы нынешней эмиграции всерьёз стали беспокоить грузинские власти. Кроме того, многие выезжающие за границу грузинские граждане работают там нелегально, а это вызывает дополнительные проблемы.

Не лучше и современное состояние с рождаемостью в Грузии, в которой в последнее время стало рождаться почти вдвое меньше детей, чем требуется для простого воспроизводства численности населения. Население страны стремительно стареет – молодых всё меньше, а стариков за 60 – больше. Ситуацию к лучшему вряд ли исправят даже серьёзные достижения в области экономики. 

Оценить!

5.43
101